2022-02-16
实施苗木标准化运作是行业发展的必然趋势
植物百科2022-02-16 14:23:54
别吃惊，如今我国绿化观赏苗木产业规模已大大超出人们的预期，笔者认为接近2000万亩。
从结构上看，75%左右的花木生产面积是掌握在跟风定位和非标准化生产的小型企业和散户手中。传统大中型苗木园林企业的生产基地和新进入苗木行业的大中型基地，部分是按照准标准化来建立的，但占不到总面积的20%。
虽然苗木生产面积很大，但要采购到符合市场需求的批量标准化商品花木却有一定难度。各品种的商品规格较散乱，有些品种的规格又很单一，少有各品种、各规格较完整并适应市场需求的标准商品系列。这说明产业体量虽大，品质却不尽人意。也就是说较大部分在地产品没有按照市场，也就是各类型园林工程所需的商品规格和品质要求来生产，也是卖不出去的主要原因之一。
大部分苗木的株行距不合理，缺乏科学性，不利于资源的合理应用，不利于植物的正常生长和商品化的形成。部分产区缺乏科学管理，病虫害严重。相当一部分苗木种植企业还处于“种上再说”的初级管理阶段，不了解自己栽培的苗木是否适应市场需求，应该通过何种精细化、量化的生产管护和培育模式来实现商品生产目标，达到高效、安全、环保的目的。
大家都在讨论产业标准化的问题，也到国内外参观学习，但什么是绿化观赏苗木产业的标准化，它有具体哪些内容，可能部分从业人员还不太清楚。
下面，笔者希望通过自己多年在新品种选育、苗木生产、标准制定、产品营销和国内外考察的间接经验以及亲自主导大型万亩生产基地的全面标准化整改得出的直接经验，对绿化观赏苗木产业的标准化作出一些概括性的诠释，希望能对我国花木产业的标准化推进有参考价值。
绿化观赏苗木产品的标准，基本上是在企业标准的基础上逐步升级为地方标准、省级标准和国标，用于指导企业、地方乃至全国此种苗木的标准化生产。主要分为两大部分：
商品标准
风景园林设计师们的设计，是按照一种理念、一个定位、一个主体、一个命题，结合建筑美学、景观美学、植物美学创作出来的能充分表现主题内涵的艺术作品。其选择的每一种绿化观赏植物都是围绕主题表现的元素之一，它们各具特有的观赏属性，合理地利用这些元素的观赏属性和表现力，就能恰如其分地表现或诠释出主题的内涵与风格。现实中，设计方案敲定后，设计者理出所需花木清单去采购时，得到的信息反馈却常是：有一部分没有，或者商品规格不合设计要求。只有无奈地进行调整，对于这个艺术品的完美展现也就只有遗憾地打折扣了。这说明需求不太了解生产，生产也不太了解需求。所以生产符合园林景观设计需求的绿化观赏苗木商品，是生产者的首要抉择。
1.商品品种（首要核心竞争力）的选择
我们在制定适合市场需求的商品标准前，首先选择的是适合市场需求和适应基地生产条件的品种。它不单是能在你的基地里生存下来，而且通过你的管护和培育还能有较大的生长量。品种选择不好，既不会被市场应用，更不能给你创造出高价值。所以，通过经济核算，除去生产综合成本能够保证有较丰厚收益的，适销对路又适应基地生产条件的品种，才是你的首要核心竞争力。
习主席提出要实现“美丽中国”的宏伟梦想，解读“美丽中国”的内在含义，笔者认为，除了国家强盛、经济发达，生存环境绿色、生态、环保以外，那就是挖掘和展示中华民族几千年丰富多样的生活与居住环境文化，融入现代元素，打造出崭新的“千姿百态，五彩缤纷”的新世界。通观我国各地环境现状，除南方部分地区外，几乎都欠缺多种色彩。所以，根据打造“美丽中国”理念，各种表现形式、各种规格形态的彩叶、观花、观果、芳香树种会得到市场青睐，其中选育具有以上特色的乡土树种或引进适应生产条件的外来树种尤为重要，因为它既适应当地环境，又具典型特色，能打造出不可替代的地标品牌景观。
在现实园林景观中，我们还需要很多个性化商品。但是，它们同样需要商品标准和生产标准。
2.为选择生产的品种制定商品标准（设定商品生产目标）
园林树木与经济林木价值的最大不同，除品种以外，就是观赏性和文化内涵。除了这两个表现特点以外，还有它的各种规格要求，也就是它的姿态———商品标准，主要有：米径、分枝点、冠幅、总高度等要素，它们之间应该有使之展示姿态协调的数据配搭。这些规格结合它的观赏性和文化内涵综合体现出它的价值。
对于园林树木，我们可以根据它的品种和类别如：大乔木、中乔木、小乔木、大灌木、小灌木和它的分枝点、冠幅等要素来评估它在园林景观中的用途。我国多种风格和主题的景观需要千姿百态的园林树木，但绿化乔木用在行道树上的数量远远大于用在园林景观上的量。所以绿化乔木尤其是生产规模大的绿化乔木，最大出路在于行道树。为便于通行，行道树对分枝点有高于行人和大部分车辆的特别要求，例如现在法桐的分枝点为适应需求提升到4米左右。
四川囤积了20万亩以上的桂花，分枝点多在1.4米至1.6米。这个分枝点相当尴尬与无奈：黄河以南上档次的干道、广场等景观大都需要它的衬托，但因分枝点不够高，需要做木箱或建花台来抬高树冠，以便通行。这样既占地面空间、成本增高且不便养护。上海等多地的园林工程公司都向笔者要过分枝点在2米以上的桂花，量很大，但现实中没有，如果有，早就会被抢购一空！这说明，从业者生产的中小乔木，如果产量很大，也可在行道树应用中找出路，但需要其规格尤其是分支点达到要求。
商品标准对一种植物来说不是单一的规格标准，而是存在于生长全过程的一个系列。每一个品种，根据市场需求，可以设定几个系列，这样既能适应市场的多种需求，又能把该品种的市场价值发挥到极致。
表1为低分枝点灌木型桂花的一个商品标准系列（省级标准）。
发达国家的苗木企业由于产业和市场成熟，有很大比例的生产是以订单形式进行的。经销商订单上的商品规格要求，就是生产商的商品标准。
观赏苗木尤其是绿化乔木的又一特点是生产周期长，通过多年培育才能长成商品。要使你现在生产的苗木在几年后能适应市场需求，卖得出去，在选好品种后，还要根据其用途，制定好商品标准。
苗木商品标准制定应由技监部门牵头，召集风景园林、林业管理、科研部门，市政、房地产设计部门，苗木生产、营销等单位参加，根据每个品种的观赏性和文化内涵，综合考虑确定。标准制定由苗木应用和设计部门共同参与，能为以后的销售打开通道。
商
品
苗
生产标准
确定了品种和商品标准之后，我们还需要生产机构有一整套生产技术管理规程，保证苗木高品质快速生长。生产标准的关键词是安全、高效、环保。实行标准化生产，既可以给你争取时间又可以提升商品价值，实为部分从业者忽视的一座金矿。
生产标准（生产技术管理规程）大概分为两部分：
1.管护包括病虫害防治、除草、防旱、排涝及各种灾害的防御等。其目的是保障苗木有安全的环境，其关键词是：以防为主，防范于未然。
2.培育包括灌溉、施肥、修剪以及各种设施、资材与现代手段的运用。其目的是给苗木提供生长的最佳条件，促其快速、高品质地成长，同时降低成本。其关键词是：精细化、量化、快速、高品质。
发达国家绿化苗木业重视对科学数据的获取和生产标准制定程序值得我们学习。
他们首先对选择的品种进行市场调查和开发价值评估，并根据其生长习性判定其是否适应某地的土壤、气候、设施等环境条件。初步确定可行，就以收集到的资料为参考，开始小批量试种。
试种是将试种植物分成若干组进行全方位的对比试验，适当改变生长条件，任何一个条件参数的变动都可能带来不同的结果，pH值、EC值、基质配方、光照、温度和湿度是相对关键的几个参数。在植物各生长发育阶段的施肥方面，既做用量变化的对比试验，也在调整肥料配方后做对比实验。经过多个生长周期的测试，收集到大量原始数据，通过对比选出一组品质最好、生长最快的数据，作为制定在此基地结合现有的设施和器材机具进行大批量生产的标准（生产技术管理规程）。
表2为九龙桂移栽苗种植株行距确定规程（省级标准）。
这样就找到了一种相对高效科学的生产方法，也是精细化和量化的过程。有了这些必须的过程和必要的条件，苗木企业才能据此开始大批量生产。并且能够在生产记录卡上自信地标出开种时间和出圃日期。
在生产过程中，苗企每天都会留下详实的观察记录和生产管理日志，并且会根据生产条件和生长状况出现的变化做适当调整，甚至继续做多方面的对比试验。生产周期结束后，综合相关生产管理档案资料进行总结，为下一生产周期或下一生产批量做出更加合理的量化、精细化生产标准（生产技术管理规程）。
我国大部分苗木企业在品种选择和生产管理时常常“本末倒置”。
首先引出两个概念：生存和生产。生存，是苗木能活下去；生产，是在这里它不但能活下去，还有给你创造价值的生长量，因为这里的条件最适合此种植物生长。最适应植物生产的范围远远小于植物能生存的范围。
我国绿化苗木产业的思维和行为程序处于本末倒置状态。大部分从业者是根据当时市场畅销的植物来选择自己生产的品种，缺乏前瞻性；不太严格地考虑自己所在地的各种条件是否适合生产；不太清楚引进品种的商品标准是否适应市场需求，特别是引进品种中小苗的商品标准是否适应几年后长成商品苗时市场的需求。
他们往往把选择的植物批量栽种到自己的基地后才考虑怎样管护和培育，产业的技术管理队伍水平也偏于低下，这是国内苗木产业最大的痛点和缺陷。由于迈过了试种对比测试收集管护和培育数据的程序，所以再怎么做都感到茫然，大部分基地没有全面合理的生产管理安排、日志记录和历史档案。在生产过程中，意外情况屡屡发生而不知所措，例如等病虫害发生后才仓促救治，生长状况往往不佳。即使按照苗木提供者一些不成系统的经验介绍照葫芦画瓢，由于生产条件差异，也达不到满意效果。按这种陈旧观念继续下去，就不太可能找到生产管理的最佳方案。这个产业发展到今天，只有一些零散的、局部区域的生产管理资料，它们完全不能支撑现代生产标准的科学制定。
我国各地相继制定了多个标准，有部分由于缺乏实用性或宣传不力都躺在文件柜里，得不到应用实施。可喜的是，大部分企业都希望改变现在的生产管理状况。
应用现代设施和科技手段不是为了好看，我们如此庞大的产业面临着严峻竞争，生产这个处于产业链底端的环节拥有大量甚至可以不计成本的竞争对手。只有生产出比对手品质好、成本低的同类商品，你才能脱颖而出。而运用科学的标准化手段和现代设施，则是生产高品质、低成本产品的保障。
亡羊补牢，犹未为晚。笔者建议，在“因地制宜”的理论指导下，沿着科学标准化生产这条康庄大道前行。
1.通过经济核算，选择除去生产综合成本能够保证有丰厚收益的，并且适应自己生产基地自然条件的品种，并制定好商品标准。把我国灿烂的盆景技艺大量应用到观赏苗木产业里来，提升大中型观赏苗木的品质与价值。
2.潜下心来，补好对比试验这节课，做好量化记录，因地制宜地借鉴别人的经验和教训，找到相对而言最适用的精细化生产管理培育方法，也就是制定出科学的商品标准和生产标准，用以指导企业的发展。
3.应用好现代科技手段和设施器材。
4.坚持环保理念，以防为主，不滥用可能对生态环境造成污染的各种药品和肥料，不遗害于当下与后代。
5.去国内外参观考察学习别人的经验，国内不乏在标准化方面做得很好企业。比如：*玛纳斯平原林场结合小叶白蜡的生长周期和生产机具的运用，对株行距的确定非常合理，具有前瞻性；山东日照世丰农业与外国先进企业紧密联系，从组培繁殖、中小苗培育到商品苗生产全产业链运行，充分应用现代科技手段和机具器材，基本掌握现代标准化生产精髓，并且颇见成效；山东威海奥孚公司积极参与挖树机国产化的研发工作，为国产机具上档升级做贡献……在他们那里，笔者看到了我国绿化观赏苗木产业现代标准化发展的希望。
（作者系中国花卉协会盆栽植物分会副秘书长，四川省花卉协会常务副秘书长，成都市花卉协会会长）
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