啤酒花的营养功效以及食用禁忌

啤酒花是一种常现的中草药，或许许多人对它都不理解。其原产于欧洲、美洲和亚洲，现*北部、西南、华北及甘肃等均有种植，为桑科草木啤酒花的未成熟带花果穗，也是酿造啤酒的质料。啤酒花中含树脂、挥发油，另外，另有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等成份，具备健胃消食、利尿安神、抗痨消炎等成效感化。但不是所有人都适合服用啤酒花，如花粉过敏者和妊妇都不宜服用。上面就让我们具体理解下啤酒花的养分成效和食用忌讳吧！

【啤酒花的成效感化】

1、健胃消食

平常肠胃功用不太好的人能够恰当服用些啤酒花。由于啤酒花属消食药，有健胃消食的感化，可用于消化不良、胸腹胀满，配枳壳、酸枣仁、炒山查、神曲等理气消食药同用。或与炒神曲、炒谷芽、炒麦芽的水煎剂也可医治食欲不振。

2、利尿安神

啤酒花还具备很好的利尿和安神感化，这都是十分利于我们安康的成效。那末啤酒花有利尿感化，可用于热淋、小便晦气、水肿，可配伍利尿通淋之萹蓄、石韦、通草同用，或与车前草、茅根，水煎后可治尿路感染、膀胱炎、肾炎、浮肿等。另有安神的感化，内服煎汤或泡水当茶饮，用于失眠，可配酸枣仁、合欢花、远志等药同用，以增强安神宁心得感化。其与酸枣仁、桂圆肉的水煎剂可医治神经衰弱、失眠。

3、抗痨消炎

啤酒花除具备以上的成效外，还有助于抗涝消炎，可见成效之适用。那末啤酒花可用于肺结核、慢性支气管炎，与黄芩、牛蒡子、桔梗、贝母同用。用啤酒花果穗或酿造啤酒后的酒糟提取三合素，制成的三和素片或将提取酒花素制成乳剂可用于医治肺结核、结核性渗出性胸膜炎。另有以啤酒花、百部、百合复方水煎剂医治肺结核。近年来，临床上，用本品的提取物医治肺结核、麻风病、矽肺、淋巴结结核有必然的疗效。本品提取物还可起到消炎感化，用于内科传染伤口，增进伤口愈合。

【啤酒花的营养价值】

啤酒花含树脂，个中有葎草酮、异葎草酮、蛇麻酮等；含挥发油，个中有香叶烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等。另外，另有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等。

1、使啤酒具备清新的芬芳气、苦味和防腐力。酒花的芬芳与麦芽的幽香付与啤酒委婉的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力地点。啤酒花自身就是一种自然的防腐剂，它在付与啤酒特殊的香味的同时，也延伸了啤酒的保存期。

2、构成啤酒优秀的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡卵白的复合体。优秀的酒花和麦芽，能酿造出雪白、精致、丰厚且挂杯耐久的啤酒泡沫来。

3、抗菌感化：啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮试管内能按捺革兰氏阳性细菌的发育，如炭疽芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌等。蛇麻酮不管对革兰氏阳性细菌或结核菌的按捺效能均较葎草酮强。

4、平静感化：外洋官方将蛇麻用于癔病、不安、失眠，蛇麻提取液对中枢神经零碎小量平静、中量催眠、少量麻木，蛇麻酮、葎草酮具平静感化。亦有称此项感化系因为所含异缬草酸而至。

【啤酒花的食用忌讳】

一、关联忌讳

1、与啤酒花接手者易发作皮炎，重要由鲜花粉而至，花粉过敏者忌服。

2、啤酒花所含蛇麻酮有必然反作用，最常现的为胃肠道反响，如少食、恶心、腹痛、吐逆、腹泻等。

3、另外，妊妇最好不要服用。

二、母婴宜忌1、妊妇不宜服用

啤酒花为酿造啤酒的质料。在啤酒酿造中，啤酒花具备弗成替换的感化，但同时也是一味药材，妊妇在有身时期圣爱稳重用药，照样慎用啤酒花为好，以避免危及胎儿。

2、婴幼儿能够服用

婴幼儿肠胃功用弱，经常会呈现消化不良、不思饮食的症状，而啤酒花有增进饮食、促消化的感化，婴幼儿恰当的服用，关于这些症状有很好的医治感化，也有益于身材发育。

【啤酒花的用法用量（药用价值）】

1、治消化不良、腹胀

啤酒花、神曲各9g，上木香6g。水煎服。

2、治胸腹胀满

啤酒花、枳壳、木香、炒山查各15g。水煎服。

3、治肺结核、膀胱炎

牛蒡根、车前草、板蓝根各9g，啤酒花6g，黄芩15g。水煎服。