圆白菜图片和包菜的区别 圆白菜的营养价值

圆白菜为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色;二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿;上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎。

圆白菜图片和包菜的区别:

1.包菜是我国原产，形状比较扁平，而卷心菜原产欧洲，是球状的形状。比较立体。

2.光泽度不同，卷心菜比较有光泽。而包心菜都是哑光的，没有光泽

3.紧实度不同，都是菜叶层层叠叠的包着，卷心菜是非常的紧实，用手按压都感觉到按压不动。而包菜比较松散，用手按压感觉到有空间。

4.圆心菜的颜色比较鲜亮丰富，有绿色的也有紫色的，包菜的颜色比较单一，为淡绿色。

5.口感不一样。卷心菜做成的菜口感比较鲜脆。适合做沙拉，而包菜做成的菜口感软烂，适合于老人孩子牙齿不太好的人。

6.含水量不一样。卷青菜的含水量比较低，耐储存，而包菜的含水量会比卷心菜高一些，适合于新鲜食用。

圆白菜的营养价值:

常吃圆白菜还可以维持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率，从而减少糖尿病性胃肠病的发生可能。

新鲜的圆白菜中含有植物杀菌素，能起到一定的抑菌消炎作用，在咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、牙痛、胃痛时将圆白菜榨汁饮用或是涂于患处，能起到一定的缓解作用。

圆白菜中含有的吲哚类化合物，可以抑制癌细胞的生长和繁殖，已被实验证明具有防癌作用;钼元素可以抑制亚硝酸胺的形成，也能在一定程度上减少癌症的发生可能;圆白菜叶中含有的特殊香味物质异硫氰酸酯，在防癌抗癌、保护心血管等方面也能起到非常好的功效。

圆白菜中含有丰富的维生素K以及钙、磷，它们都能促进骨质的发育，对于高发骨质疏松的糖尿病人来说，是强健骨骼、增强骨质的一种理想食物。

圆白菜的热量和脂肪含量很低，但膳食纤维、维生素、矿物质的含量却很高，糖友食用后可以有效促进肠胃蠕动，加速体内有毒有害物质排出，起到促进消化、控制体重的作用。

每100克圆白菜中含有维生素C 31毫克、维生素A 20毫克、维生素E 0.76毫克，总的维生素含量高出番茄3倍多。而这几类维生素都属于强抗氧化剂，可帮助细胞抗氧化、防衰老，减少糖尿病所引起的血管炎性病变。