白灵菇和杏鲍菇的区别

很多人会将白灵菇和杏鲍菇弄混，因为颜色都很洁白，但是二者是两种完全不同的菌类植物，我们可以从外形和味道上来分别。

一.外形

杏鲍菇是菌体长一点，菌盖比较小一点，菌盖是灰色，菌体白色;白灵菇菌盖相对较大，菌体很短，形似灵芝，菌体菌盖都是纯白色。

二.味道

在味道上很好区别两者。杏鲍菇得以命名，是因为其肉质有淡淡的杏仁味，但从这一点上就可以很好的分辨两者。

白灵菇和杏鲍菇都是很有食用价值的菌类，可以称为“菌中姐妹花”了呢!但它们还是两种不同的菌类，各有自己的价值所在。只听说白灵菇的价值有很多，但品质也有好坏，一起瞧瞧吧怎么挑选出好的白灵菇吧。