怎样做* *价格和种植技术

*富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。

怎样做*?

1黄豆1斤，挑出不好看的、不健康的、不完整的，总之不顺眼的扔掉，留下好豆;

*菌备用;

3洗净，泡豆8-12小时(我是早上泡，晚上下班回来做的);

4把蒸盘 放在不锈钢盆里 好把黄豆水都控出去;

5黄豆倒入蒸盘中，高压锅加水，启动压力模式，隔水蒸60 分钟。不管用什么方式，根据自己的厨房用品，隔水蒸就可以;

6用蒸黄豆留下来的水放1勺白糖化开，再放入0.6g*菌;

7倒入黄豆里搅拌均匀，平铺在不锈钢盘中;

8用保鲜膜包裹起来，用牙签扎小眼，放进大炖锅了盖上盖子放在电褥子或是地热地板上(温度能保证38-40度)，用小被子捂严，放置24小时，至少18小时。放入电饭锅保温模式也可以，我是怕把电饭锅熏臭，没敢用，用*机就更省事了;

9 24小时后的样子;

10挑一筷子，拉小丝;

11越搅越粘，这就算做好了。冷藏保存，随时可以吃;

12加点蜂蜜芥末、海鲜酱油、紫菜碎;

13享用美味!

*价格：

包装不同 规格不同 价格都会有差异的，业务包装的会便宜一点。

*种植技术：

*激酶的生产

提供一种得率高，酶活高，成本低，可进行产业化生产的*激酶的生产方法。

依次包括下述两个步骤：

(一)、发酵;

所述第的发酵是固体发酵，该发酵过程依次有如下工序:

①用特制浸泡液浸泡优质黄豆，所述的特制浸泡液的配方为：牛肉浸膏5～l0g，蛋白胨4～12g，酵母浸出汁3—8g，NaCl 5～l0g，葡萄糖l5～20g，自来水l000ml，PH值为6.8～7，浸泡到黄豆吸足水份，豆无硬心，表面无皱纹为止;

②装瓶灭菌接种：采用常规灭菌方法，等瓶温自然冷却至40℃以下，在无菌条件下接种，接种所用的菌种是枯草芽孢杆菌;

③培育：采用常规培养条件;

采用高低温培养方法，先在37℃下培养22—32小时后马上转入3～10℃条件下保温，l2～24小时获得发酵物。

(二)、将经发酵步骤后得到的干燥物粉碎;

①干燥：采用常规方法。

干燥工序中采用的是将发酵物进行低温真空冷冻干燥，发酵物水分小于l5%时干燥结束。

②粉碎是采用细胞破壁技术。