银耳属于凉性还是热性

银耳是一种含有比较高的营养价值的食物，它并非凉性也非热性，是一种中性食品，而且还对人体有很好的杀菌解毒，美颜美肤，健脾开胃的功效，但是也不能过量的食用，对于外感风寒或者糖尿病的人最好禁止食用。

一、银耳属于既非凉性也非热性

银耳汤是很多朋友都较为喜欢吃的食物，关于银耳属于凉性还是热性有些朋友却不知道，其实它既非凉性也非热性，是一种中性食物，不仅入口爽滑可口，而且还对人体有很好的药用价值，还是一种天然的美颜食物。

从中医学的角度来说，银耳富含天然的植物性胶质，这些物质能很容易的被人体有效的进行吸收，而且对于阴虚火旺的症状有很好的改善作用，所以可以放心大胆的食用，同时它还是一种很好的补品。

而且银耳是一种碱性食物，里面含有丰富的钾，钙，钠等多种矿物质元素的营养物质，这些物质能促进人体的新陈代谢，一般情况下也不能多吃，特别是一些外感风寒，出血症，糖尿病的人最好不要食用。

二、银耳的功效

1、杀菌解毒

因为银耳中富含维生素D，它能防止人体钙物质元素的流失，对人体的生长发育十分有益，而且还能增强人体肌体功能，增强人体抑制病菌的能力，从而增加人体相对应的免疫力，是促进人体健康发展的天然补品。

2、美颜美肤

由于银耳中含有大量的天然植物胶质，此类物质的成分能促进人体皮肤组织的血液循环，加强部分组织功能的新陈代谢能力，如果经常食用的话，人的皮肤会显得光滑细嫩，一般是很多女性都较为喜欢食用的食品。

3、健脾开胃

银耳中含有丰富的糖类，蛋白质，饱和氨基酸，维生素等多种营养物质，这些物质能加强人体的消化功能，其中含有的膳食纤维能促进胃肠之间的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，从而具有很好的健脾开胃的功效。