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瓠瓜的做法,瓠瓜怎么做好吃又营养

植物百科2022-03-05 09:18:41

瓠瓜是一种很受居民欢迎的蔬菜,它能增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素,有助于增强机体免疫功能,同时,瓠瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。瓠瓜的味道清甜,有清热、止渴、除烦的功效。下面为大家推荐几道美味的瓠瓜的做法,大家可以试试。

瓠瓜的做法,瓠瓜怎么做好吃又营养

瓠瓜炒肉

主料:葫芦600克,五花肉,辅料:柿子椒1个,红椒1个。调料适量。

1、将瓠瓜洗净,去皮、瓤,切成块

2、红辣椒、青椒均洗净切成块

3、将炒锅置旺火上,放油,烧至六成热、葱姜末爆香

4、下五花肉煸出油变白

5、烹入料酒,加入瓠瓜,煸炒至断生,再下青、红椒略翻炒,调味即可。

瓠瓜的做法,瓠瓜怎么做好吃又营养

瓠瓜炖鸡

材料:鲜鸡半只,老姜一小块,小葱几颗,瓠瓜一条。

做法1.鸡肉切大块飞水。

2.姜切大片,葱扎成葱结。

3.瓠瓜切大块。

4.飞水洗净后的鸡块入锅加水、葱姜、盐大火煮开转小火炖约半小时左右加瓠瓜(我煮的时间有些长,鸡肉已经很烂了,不太好看),开锅后再煮四五分钟,加胡椒粉、鸡精调味即可。

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腊肠炒瓠瓜

主料:瓠瓜300g,腊肠100g。辅料:油适量,盐适量,蒜适量,辣椒适量,味精适量。

1、腊肠切成片,蒜切碎,辣椒切段备用。2、瓠瓜去皮洗净,对半切开,再切成薄片。

3、炒锅放少许润润锅,放入腊肠煸炒出油。

4、放入蒜粒和辣椒炒香。

5、放入切好的瓠瓜翻炒一会,可加少许水翻炒。

6、瓠瓜炒熟后,调入少许盐和味精即可食用。

瓠瓜的做法,瓠瓜怎么做好吃又营养

瓠瓜的营养价值

1.增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素,有助于增强机体免疫功能。同时,瓠瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。

2.降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。

3.防癌抗癌。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。


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