各地羊肚菌的价格情况及相关知识

羊肚菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。它是一种珍贵的天然补品，富含蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸。那么您知道羊肚菌的价格吗？下面小编带大家了解一下羊肚菌的价格情况：

羊肚菌的价格

温馨提示：上述价格仅供参考，具体价格需亲跟商家协商定下来的为准。

羊肚菌的功效作用

羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

1、抗肿瘤

羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

2、防癌抗癌

羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

羊肚菌的营养价值

肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20{bf}、粗脂肪26{bf}、碳水化合物38.1{bf}，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 {bf}。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之晕”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。

羊肚菌的选购方法

羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。