西兰花的营养价值

西兰花的矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙，磷，铁，钾，锌，锰等含量非常丰富，比同属于甘蓝的花朵要高得多。

西兰花的维生素C含量高于卷心菜花的20%左右，是卷心菜的2-3倍，是西红柿的5-6倍。

西兰花的胡萝卜素含量是卷心菜花的30倍以上，叶酸含量是卷心菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍，番茄的4倍。

每100克鲜西兰花花球，含3.5克蛋白质，是菜花的3倍，是番茄的4倍。

上面就是关于西兰花营养的介绍，没想到西兰花的营养这么多，那么既然它有这么多的营养，那吃它对我们有什么好处呢?