粽叶是什么植物的叶子？箬叶和粽叶有区别吗？

图：箬竹叶

一、粽叶是什么植物的叶子？

粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。常见的可用来当粽叶的植物叶子有：箬竹叶、芦苇叶、毛竹笋壳、柊叶、粽叶芦、荷叶、芭蕉叶、槲树叶、玉米叶、美人蕉叶、露兜树叶、椰子树叶和砂仁叶等。粽叶有着天然生长、天然防腐、无毒害、无污染、年年可采、季季可收等特点，这也是粽子如此芳香的原因之一吧。

图：芦苇叶

二、箬叶和粽叶有区别吗？

箬叶其实有两层的意思，第一层意思是指箬竹的叶子，第二层意思则是百合科植物一叶兰的别名。若是以第一层意思来说，箬叶和粽叶是没有区别的，粽叶分为很多种，而箬叶正是粽叶的一种。不过，若是以第二层意思来说，那箬叶和粽叶的区别可就大了。一叶兰（箬叶）为多年生常绿草本，其叶长可达70厘米，而通常粽叶的选择，其叶长多在20-46厘米之间，因而一叶兰（箬叶）是不适合当粽叶的。

图：一叶兰