水芹菜怎么种植方法 水芹菜的功效与作用

水芹(Oenanthe javanica (Bl.) DC.)是伞形科，水芹属多年生草本植物，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘;叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生;无总苞;伞辐不等长，直立和展开;萼齿线状披针形，花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片;花柱基圆锥形，直立或两侧分开。

水芹菜怎么种植方法:

水芹菜属于即可药用又可食用的植物，人们通常会自己在家种植水芹菜，那水芹菜怎么种植方法呢，通常可以用播种的方法种植水芹菜。播种时最好选择当年生或一年生饱满的种子，这样的种子发芽率和存活率最高。

水芹菜对土壤的要求较高，适宜在肥沃、湿润的土壤中生长，播种的土壤可以选择水田土或沼泽地的土壤，这两种土壤较为合适。播种前最好将种子放在水中浸泡24小时，水芹菜的种子很硬，这样可以加快种子发芽的速度。

之后需要将种子从土壤中取出用纱布包好，放在冰箱里催芽，等种子露白后就可以进行播种了，播种时每个坑丢2～3颗种子即可。播种完成后需要在种子上方盖一层土，盖的土壤不能过厚，这样做的目的是为了保温防水。

等种子发芽后要适当的施尿素和硫酸铵，每次给植株施肥前最好先用适量的是稀释肥料，这样可以从根源上降低发生肥害的几率。水芹菜时喜肥的植物，后期种植时最好每周给植株施一次薄肥，每次施肥的量不宜过多。

水芹菜的功效与作用:

1、水芹菜含有丰富的维生素和叶绿素等有益成分，菜叶含钙高，每100克茎含钙为152毫克，每100克叶含钙量高达366毫克，还含维生素B1、维生素B2等人类所需微量元素。

2、水芹菜的叶含有挥发性物质，别具芳香，还能增强人的食欲，家里有小孩偏食厌食可以试试做几道含水芹菜的菜色。

3、嫩的水芹菜捣汁加少量蜜糖服用，可防治高血压，糖尿病患者取水芹菜绞汁煮沸后服用有降血糖的作用，经常吃鲜奶煮芹菜还可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风也有较好的效果。

4、以150克连根水芹菜及叶子与250克糯米左右煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有帮助。