兰花香菌汤

一到这个季节，蕙兰开花了，我就想喝兰花香菌汤。说不出什么缘由，养兰花，用兰花泡酒，用兰花做汤，这大概已经成为我生活的一种习惯。

兰花香菌汤，菜谱上没有这道菜。大概兰花开在山谷幽林，城市的菜市场没有卖兰花花朵的。花卉市场卖的是兰草带花的观赏植物，大多是人工培育出来的品种，野生的自然很少。

童年时代，住在乡村。房前屋后的树林里，生长着不计其数的兰草。清明节过后，农人忙着抛粮下种。青黄不接的时节，地里找不到一棵青菜。勤劳聪慧的奶奶，钻进山林，掐回来很多新鲜的兰花。每一朵兰花的五个花瓣，都是张开的，上扬的。花瓣肥厚，清脆亮丽。花的舌头，嫩生生的，花的鼻子，粗壮壮的。看着养眼，闻着养心。奶奶把满满一竹篮的兰花洗净，放阴凉处沥干。再到屋后的香菌架上，掰几个刚刚冒出脑袋，桃子般大小的香菌回家。再把拔回来的葱白洗净，切成细丝。等到兰花香菌汤要起锅时，丢几瓣红辣椒在冒着香气的汤里。午饭时，一锅兰花香菌汤就这样呈现在我们面前。

奶奶做的兰花香菌汤，一点都不咸，香醇、细腻、嫩滑、柔脆，有一丝微微的甘甜，难以形容它的鲜美。喝过兰花香菌汤，心情格外舒畅。下午，奶奶带上我和弟弟，到树林里掐兰花。温暖的阳光，透过稀稀疏疏的树枝，照射在我们的身上。我站在树下，闭着眼睛，吸吮着花香。我的五脏六腑，都被兰花的芬芳给浸润了。等到我感觉整个身子都有了香味，才开始把一枝枝的兰花拔起来，放进竹篮里。

回家之后，一朵朵脆生生的兰花，在我眼前飞舞，像一个个遗落凡间的精灵，让我浮想联翩。奶奶把这些碧绿或淡黄的花朵洗净，沥干，放进坛子内，一层兰花，一层盐，一层辣椒瓣，一层花末，撒一点蒜泥，隔一层，扔几苗紫苏嫩芽，最后，隔着一层塑料纸，拿一坨水田里的湿泥巴，当作盖子，密封起来。

长大之后，结婚成家，依然住在乡村。每年四月，我爱做兰花香菌汤。家里人偶尔喝几口，大部分时候是我一个人包揽了。

野生兰花的香味比人工培养的要高出很多倍。但是很多的野生兰花都是自生自灭的，没有被利用起来，更没有端上餐桌的机会。中午时候，在本城上大学的儿子回来了。我亲自下厨，鸡蛋火腿炒米饭，一盆凉拌春笋，一钵兰花香菌汤。香菌是才买回来的，兰花是从花盆里剪下来的新鲜花朵。我养的十来盆兰草，今年只有一盆开花。一枝花茎有点畸形，只开了三朵花，其余的夭折了。另一枝开了十三朵花。两枝一共十六朵花，剪下五朵，才做了这钵闻着清香扑鼻、喝着润滑香糯的兰花香菌汤。

儿子象征性地喝了几口汤，就不再喝了。他没有经历过春夏之交缺少青菜吃的年代。那种味蕾的饥荒，对青菜的渴望，与他无缘。

我很想吸吮旧时光里的兰花香菌汤，因为我心里住着一根叫作思念的舌头。