白参菌的功效与作用 白参菌的种植技术

白参菌又叫白参，它可不是白人参，而是一种菌类，白参菌一种食药兼用的珍稀菇菌，菇体质韧、滋味幽香、鲜美爽口、养分丰厚。比拟希少，因此日常生活中我们见得不是许多，并且价钱也不像通俗的那末廉价。白参菌属于药食同源的食品，具备进步免疫力的感化。上面详细来理解一下：白参菌的成效与感化 白参菌的栽种手艺。

白参菌的成效与感化

白参菌性平、味甘，具备滋补强身、清肝明目之成效，用于神经衰弱、头晕耳鸣、虚汗、妇女白带过量等症。

1、白参菌对细菌传染有分明的防护感化，另有清肝明目、强身滋补的成效。

2、白参君能够用于医治妇科病、神经衰弱、小儿冷汗、头昏耳鸣等病症。

白参菌怎样吃最好：一、青椒炒鲜白参菌

1、新颖白参切去根部杂质，撕小朵，洗净，放平底锅中小火焙干水份，闻失掉香味时铲起。

2、腊肉切薄片，入锅小火煸出油，把腊肉铲出，煸出的腊肉油下入蒜碎，中小火煸炒出香味。

3、下入洗净切小片的皱皮青椒，炒到椒片变通明，加一小勺盐炒匀，开大火，把煸炒过的白参和小腊肉下锅。

4、翻炒平均，尝咸淡后再加点盐调好味便可。

二、白参菌炖蛋

1、新颖的野生白参菌掰开晒干，一全年都能够食用，食用之前泡发洗濯直到没有杂质。

2、放入食材、调料，搅拌开来参加水。

3、隔水炖8分钟便可出炉鲜嫩爽口。

白参菌若干钱一斤：

从云南野生菌市场理解到，今朝每公斤的白参菌市场售价为100元左右。

白参菌怎样吃？

青椒炒鲜白参菌

1、新颖白参切去根部杂质，撕小朵，洗净，放平底锅中小火焙干水份，闻失掉香味时铲起。

2、腊肉切薄片，入锅小火煸出油，把腊肉铲出，煸出的腊肉油下入蒜碎，中小火煸炒出香味。

3、下入洗净切小片的皱皮青椒，炒到椒片变通明，加一小勺盐炒匀，开大火，把煸炒过的白参和小腊肉下锅。

4、翻炒平均，尝咸淡后再加点盐调好味便可。

白参菌炖蛋

1、新颖的野生白参菌掰开晒干，一全年都能够食用，食用之前泡发洗濯直到没有杂质。

2、放入食材、调料，搅拌开来参加水。

3、隔水炖8分钟便可出炉鲜嫩爽口。

白参菌有甚么成效感化？

1、从白参菌中提取的多糖（SPG），能刺干单核吞噬细胞零碎活性，对慢性细菌传染有明显的进攻效能，对肿瘤有抑制作用；其菌丝深层发酵产出的有机酸，广泛应用于食物、医药工业及生物化学等方面。

2、野菜白参另有清肝明目、滋补强身的成效，特殊对小儿冷汗、妇科病、神经衰弱、头昏耳鸣等症疗效分明。

附：白参菌采收加工手艺

1、参菌在适合的情况前提下，从接种至采收需16-20天，当子实体叶片平坦时便可采收。

2、采时用利刀从基部切下，并修净基部杂质。

3、采收前中止喷水，防止脆断破坏朵形。普通第1潮菇收后中止喷水2天，生息养菌，然后照旧治理；7天后又产出第2潮菇。治理妥当普通可长2-3潮菇，生物转化率40-50%。长袋的单产200-250克，短袋的单产100-150克。

4、鲜品用塑料泡沫盒和保鲜膜包装送往超市，在4-5℃高温下，货架期12-14天；加工干制时，可用机器脱水烘干，鲜干品比例为4：1，干品用双层塑料袋密封包装防潮。

白参菌的栽种手艺

一、种植时节

从接种到采收仅需16~20天。最好种植时节为秋栽9~10月，春栽3~5月。每一年可布置消费4~6批。

二、基料配制

培养基配方：①棉子壳58%，玉米芯或甘肃渣20%，麦款18%，玉米粉2%，石膏粉1%，钙镜磷肥1%;②棉子壳50%，杂木屑28%，玉米粉2%，麦鼓18%，石膏粉1%，碳酸钙1%。料与水比为1：(1.1~1.2)，含水量60%。立式种植的采取短袋15cmX26cm，每袋装干料300克;长袋12cmX55cm，每袋装干料500克。装袋、灭菌按惯例操纵。

三、消毒接种

料袋灭菌后需冷却至28°C以下时方可持续接种。严厉持续无菌操纵。接种时，长袋的打6个接种穴，接人菌种后胶布封口。短袋的拔出袋口棉塞，接人菌种后棉塞恢复。

四、室内养菌

接种后的菌袋，摆放于培育室层架上或高山垒叠养菌。温度把握在23~26°C为好;空间绝对温度70%以下;门窗挡阳，前期给散射光;天天透风2次，更新氛围。室内养菌普通7天左右袋壁上菌丝浓白麋集，手指按压袋面有凸起呈现时，便可离室进棚。

五、出菇治理

短袋的拔去袋口棉塞，拉直袋膜出菇;也可接纳袋壁周围每隔8cm用刀片划1~2cm的长菇口，然后将菌袋直立摆放多口出菇。长袋的进棚后，横排于架层上适应环境2天后，把穴口上的胶布撕掉，穴口向上长菇。然后在空间喷雾状水，氛围绝对温度80%，并掩盖架层罩膜保湿。天天喷水时，留意揭膜透风。菌袋启齿后原基构成普通须要4~6天。当菇蕾稍有分化时揭去盖膜。天天早、中、晚向空间喷雾状水1次，氛围相对湿度坚持85%~90%;温度控制在18~25°C;并给300~500勒克斯散射光线。

六、采收加工

当子实体叶片平坦时便可采收。采时用利刀从基部切下，并修净基部杂质。采收前中止喷水，普通第一潮菇收后中止喷水2天，生息养菌，然后照旧治理，7天后又产出第二潮菇。治理妥当普通可长2~3潮菇，生物转化率40%~50%。长袋的单产200~250克，短袋的单产100~150克。鲜品用泡沫塑料盒和保鲜膜包装送往超市，在4~5°C高温下货架期12~14天;加工干制时，可用机器脱水烘干，鲜干品比例为4：1，干品用双层塑料袋密封包装防潮。

白参菌的生涯前提

养分

白参菌分化木料的才能较弱，碳、氮源是其主要的能量。适合的碳源为葡萄糖，氮源为玉米粉、麦麸。野生种植可应用棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、废棉等富含纤维素的各类农作物秸秆及木屑等作为培养料;还需增加过量麦麸或米糠等辅料和微量矿物质元素。

温度

该菌属于中温型菌类，天然发育多在春、秋时节。野生驯化种植标明，菌丝发育温度局限较宽，8～32℃均可，但以23～26℃最适;子实体分化和发育以18～22℃最适，小于18℃成熟期延伸。

湿度

白参菌耐干旱。培养基含水量不超越60%。子实体干湿伸缩性大，有水份时细胞膨大，枯燥时膨胀，一旦吸足水份后又持续舒展。长菇阶段空间相对湿度应把握在85%～90%。

氧气

属于好氧性真菌，子实体发育进程开释出一股腐臭味的二氧化碳气体，种植房棚请求氛围新颖。

光照

菌丝发育不需光照，原基分化子实体时，须要300～500Lx光照强度。子实体有分明的趋光性，光芒过强会使菇体色彩变褐、质量差。

酸碱度

该菌含纤维素酶，并能发生苹果酸(1-malicacid.C2H2O2)。野生种植的基质pH4.5～5.6最适。

白参菌的医药代价

红参之外的各类加工，如生晒参、白糖参、白干参等，普通统称为白参。白参性味甘平，微苦稍寒。具备补气生津、宁神益智的功能。《本草公理》称白参“富有养液，而为补阴之最”，“用之阴虚有火，及吐衄失血后宜于清养，或汗家，失精家，阴液耗费，虚阳偏炽者”。因而，白参的功能，重要是能生津、养阴而清虚热。在临床上，但凡温热病后、津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯内燥口渴、高年肠燥便秘，和常常遗精、脱血者，或欲健身延年，都应当选用白参。白参，以辽参、吉林参最好。

有比拟才有判别，知晓药性才干灵敏使用。红介入白参皆为人参，都有补虚、扶正、益气、强身、延年的功能。但二者功能同中有异，异中有同。简而言之，红参为温补之药，气息浓重，微苦而甘，性温，功用偏于温养，重要用于脾肾虚寒、真阳陵夷的证候;白参为清补之品，性味甘平，微苦稍寒，补气且能养阴，重要用于气阴两虚的证候。

西医以为，治病必需因人、因时、因地、因证制宜。就人体本质而言，有寒体和热体的不一样，就病变性子而言，有属寒、属热、属阴、属阳的区分。不加挑选，不可因人、因地、因时、因证而自觉施用人参，则与体有益，与病无用。现代医家在总结宿世经历，论述滥用人参的坏处时指出：“若治虚热而误用丽参(系指红参)，无异抱薪救火，则欲苏涸辙之鲋，而灼其垂竭之脂膏;若治虚寒而误投辽参(系指白参)，几于乘人之危，则欲回黍谷之春，而适以陷绝于冰窖。”用古代言语来注释这一段话，就是说，用红参医治虚热证，仿佛抱薪救火，本想挽救干枯在车辙里的鱼，后果是微少的一点鱼油也被炙烤了;用白参医治虚寒证，仿佛乘人之危，明显是黍谷须要暖和，相反却把它投入冰窖，这段恰到好处的比方，可供我们区分寒热病证，选用人参进补的鉴诫。

简洁邃晓地说，红参和白参均合用于气虚的疾病。然则，气虚而兼有寒象的病证，该当选用红参;而气虚兼有热象的病证，则必需选用白参。

人参，与石斛、鹿茸一同列为中国三大滋补佳品。我国前市场上的西洋参有两种，一种是美国和加拿大出口的，一种是国产引种的。出口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，成效也最好。市面上和药房发卖的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的，出口的西洋参仅有像福临门、同仁堂等多数大型品牌可以买到，价钱在十几块到二十几块一克不等。个中以同仁堂最贵，包装也最为美丽，合适用于送礼;福临门面向家用客户，价钱较为实惠，合适居家自用。