细叶芹和欧芹一样吗 细叶芹的功效是什么

细叶芹，一年生草本，是常见的农田杂草之一，常生长在小麦、玉米、大豆、棉花等农田中，影响作物的正常生长，还可能成为多种病菌及害虫的寄主与传染源。

细叶芹和欧芹一样吗?

一、芹菜

我们平常所说的芹菜其实是旱芹，它是伞形科芹属的植物，香气较浓，药用效果最佳，所以又被人们称为药芹。

二、西芹

西芹是旱芹的变种，叶柄变得比旱芹更加粗壮，水分更多，口感更细嫩。

三、欧芹

欧芹是伞形科欧芹属的植物，它并非芹属，而是欧芹属。欧芹有平叶欧芹、皱叶欧芹和根用欧芹3个变种，我国最常见的就是平叶欧芹和皱叶欧芹。

根用欧芹这个品种国内几乎见不到，国外通常炖着吃或做汤，也有生吃的，味道类似胡萝卜。

四、香芹

旱芹虽然香气较浓，但它并非香芹。我们所说的香芹其实是平叶欧芹，也叫意大利欧芹，它就是我们在菜市场上经常见到的香芹。叶子有点像旱芹，更小，叶柄细长，味道清淡，很适合中国人的口味。

细叶芹的功效是什么?

1、细叶芹的成份

细叶芹中含有一些胡萝卜素和多种维生素，还有一些的微量元素镁和铁，这些物质都是人体代谢时必须的营养成分在，平时食用以后可以促进身体代谢，也能提高细胞活性，能有效减少多种常见疾病的发生。

2、细叶芹能治关节炎

细叶芹性质温和，能消炎止痛，它也能加快血液流动，更能舒筋通络，平时可以用于人类关节炎以及关节肿痛等不良症状的调理。在治疗时可以把细叶芹直接炒制以后食用，也可以把它煎汤服用，如果疼的历害，还能把它捣碎以后直接外敷在疼痛的关节上。

3、细叶芹能延缓衰老

细叶芹中有多种微量元素，其中微量元素硒和镁的含量都比较高，另外它还含有一些维生素C，这些物质进入人体以后可以提高人体的抗氧化能力，也能清除*基，能减少身体氧化反应的发生，而*基是人体衰老的重在诱因，它的数量减少以后，就能延缓多种衰老症状的出现，能帮人们留住青春。