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山药是酸性还是碱性食物(铁棍山药偏温补还是偏寒凉)

科普知识2022-10-14 12:47:54

山药是酸性还是碱性食物(铁棍山药偏温补还是偏寒凉)

  山药是非常好吃的蔬菜,味道可口,美容养颜。不过因为山药皮容易引起皮肤痒,有些人觉得山药是发物。那么山药是酸性还是碱性?山药是发物吗?

山药属于酸性还是碱性

  从中医的角度来看,山药性平,味甘,归脾肾经。因此,山药属于平性,食物中既不包含热气,也不带寒气。它适合任何体质的人食用,都能起到滋补之效。

  山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药。它是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。因此山药在经过胃肠消化代谢之后,其产物是偏向弱碱性。

  从营养学角度来说,山药便属于碱性食物,适合酸性体质的人食用,中和酸性物质,促进身体健康。

山药是酸性还是碱性食物(铁棍山药偏温补还是偏寒凉)

山药是偏温补还是偏寒凉的

  山药是个温性的食物,可以作为食物来调理身体,也可以作为药物来入药使用

  山药主要作用是健脾利湿,调理脾胃,养胃。作为食物时,可以煮着吃或者蒸着吃。

  山药入药时需要配合上其他健脾类的药物来综合治疗,药性比较温和,没有不良反应,对于脾虚的人可以使用。

山药是酸性还是碱性食物(铁棍山药偏温补还是偏寒凉)

铁棍山药是发物食物吗

  山药因其营养丰富,山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾一直就被视为物美价廉的补虚佳品。

  铁棍山药是温性食物,所山药是不属于发物的。一般发物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物,所以山药是不属于这类食物中的。

  铁棍山药中含有丰富的维生素和矿物质元素,有的时候还能入药。所以山药是一种很好的养生食物,尤其是老人可以多吃,能很好的帮助预防血管硬化等疾病。

  另外,山药平时可以跟蜂蜜一起吃,蜂蜜中含有丰富的果糖,能很好地帮助将山药中的营养成分释放出来,既能补充营养还能帮助补充热量。


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