白果中毒：过量食用或食用生白果会导致中毒

白果又称银杏，是银杏树的果核，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰，止咳、润肺、定喘等功效。但食用过量或食用没有煮熟的白果会中毒，为什么白果为导致中毒呢？下面跟随小编一起来了解一下吧！

为什么会中毒？

白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食会更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果，本病多见于儿童。

常见症状

1、有恶心，呕吐，腹痛，腹泻，食欲不振等消化道症状。

2、可出现烦躁不安，恐惧，惊厥，肢体强直，抽搐，四肢无力，瘫痪，呼吸困难等症状。

3、发生严重中毒现象，甚至死亡；成人如食用过量，亦可引起严重的抽搐等中毒症状。

治疗方法 

1、立即就医，催吐、洗胃、导泻。 　　

2、补液以加速药物排泄。 　　

3、激素治疗。 　　

4、对症治疗。

预防护理 

为防止银杏中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食，银杏的有毒万分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用银杏的安全，如发现中毒症状，要及时到医院就诊。

结语：通过上文，相信大家都对白果中毒有了一定的了解，吃的时候一定不要多吃和不要生吃哦~

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