白松露图片以及白松露生长习性介绍

导语：真菌分为很多的种类，其中与我们最为接近的就是食用真菌，食用真菌的中种类繁多，大家常见的就有:金针菇、香菇、蘑菇等。大家都知道，菌类的营养价值非常的高，能补充我们身体的多种氨基酸，提高我们身体的免疫能力和抵抗力等。白松露也是食用真菌中的一种，白松露同样有这些功能，下面小编就为大家介绍一下白松露的相关生长习性等知识。

白松露简介：

白松露是野生植物菌类，近似东菇、牛肝菌之类，产于意大利，被世人抬举，只出现于拍卖会及传媒头条新闻。 由于珍贵，有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味。白松露菌于1950年首次被发现，之后更成为宴会中的佳肴。

白松露生长习性：

白松露喜欢碱性的石灰土，土壤粗松且易排水透气，夏天生长期时需要下雨，需一点水分但不能太多，它也怕春天时下又大又长的雨;因为白松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物，因此必须和橡树的根须共生存活，利用橡树的根须来吸取养分，因此，白松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。也因此，白松露的人工栽培更为不易，如在橡树根部植上松露菌丝，在七至十年后，幸运的话，就有收成松露的可能。过熟的松露会在土里解体腐烂，释出孢子，发芽长成菌丝，遇到橡树根须后产生共生长大。由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何白松露如此稀有的缘故。

白松露味道：

白松露本身吃起来并无特别的味道，但因为散发着特殊的气味，自古便有许多人为之着迷。欧洲人将白松露与鱼子酱、鹅肝并列世界三大珍馐，属于高贵食材之一，特别是法国产的黑松露与意大利产的白松露评价最高。食用白松露，不能加热，也不能大口咀嚼。它更像一种香料，用专业刀具刨成极薄的片儿，现刨现吃，每次只需撒些碎屑在寻常菜品上，便能起到斗转星移、翻天覆地的效果。法国人用麝香、精液和经年未洗的床单味来形容松露散发出的复合芬芳，那也是一种诱发人类原始冲动的、性欲的味道。

白松露的营养价值：

对老年人

冬季食用黑松露能显着改善老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿留细胞毒性方面有明显活性，具有增强免 疫力、抗衰老、抗疲劳等作用。

对男人

冬季食用黑松露能够提高睡眠质量，改善精力不足、夜尿频多，重塑自身性能力，对中年男人普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。

对女人

冬季食用黑松露能滋养经血，显着改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象，改善各种经前综合症以及月经紊乱现象，还能使皮肤保持弹性和光泽哦。

对小孩

黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、 钙、磷、硒等必需微量元素，具有极高的营养价值。小孩冬季可以适当食用黑松露哦。

白松露的食用功效：

科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显着功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。

以上就是小编为大家介绍的关于白松露的生长习性已经简介知识的分分享，白松露菌作为一种稀有的植物真菌，非常适合我们食用，而且白松露菌营养价值比较高，白松露菌原产于意大利，并且在世界上的其它的地方很少有出现，因此产量会比较的少，所以市场价格会相对的较高，而在很多时候也都买不到，大部分的时候白松露的出现都是在一些拍卖会上面，价值超过很多名贵的砖石、珠宝。