人参果甜度高吗

人参果甜度

    人参果是茄科多年生双子叶草本植物，是果蔬两用食品，原产南美，国内新引进品种甜度不高，一般在5/6度左右。

    人参果吃起来清淡，不是很甜，但是一些人参果的新品种吃起来很甜，比如生长在青藏高原附近的阿吉阿里，甜度更高。

人参果甜度等级

    人参果的甜度等级可以分为三个等级，0-5，尝不出甜味，5-10，微甜，10-15。

人参果甜度区分

    1、看甜度

    人参果含糖量高和含糖量低最直接的区别就是口感是否够甜。如接近瓜类，则为高糖人参果；如接近丝瓜类，则为低糖人参果。

    2、看口味

    普通的高糖人参果成熟后，口感更加柔软甜美，汁液也更加丰富；但低糖人参果的果香依然清脆，果汁不如高糖人参。

    3、看外型

    高糖人参果外形圆小，紫丁香花纹，体色淡黄色；但是低糖人参果太长，呈椭圆形，有白色和浅紫色的花纹。

    综上所述，可以看出选择小的，椭圆形的应该更甜。

人参果含糖量

    人参果它是一种低糖、多微量元素的水果，营养价值也是比较高的。然而，根据市场需求，目前培育的品种大多是糖含量高、口感甜的新品种。