香椿怎么种植什么时间种

现在是香椿芽上市季节，香椿芽是深受消费者青睐的一种野生蔬菜，价格高，在去年春节市场上销售价格昂贵，有的超市已经超过每500克100元，种植香椿芽利润非常可观，尤其是利于塑料大棚种植香椿芽在春节上市是一项本小利大的产业。现在是市场经济，市场上一般是物以稀为贵，去年超市已经卖到这个天价了，很奢侈，但是存在着有价无市的状况，看的人多，购买的人特别少，毕竟土豪少。我们贵州黔西北地区种植的香椿一般都是露地种植，一次种植，多年采收上市，野外种植不需要怎么管理，利润特别高，一本万利。

香椿是高大的乔木树木，香椿也叫香椿芽、香椿头等。它颜色碧绿，鲜嫩清脆，具有独特的香味，是深受人们青睐的春季佳蔬。香椿芽是深受消费者青睐的一种野生蔬菜，在野外自然生长的香椿一般是在清明节前后开始采摘上市，香椿不论是人工种植还是野生的价格一直都比较高，在早春市场上销售价格更昂贵，这个时间就是尝个新。我们这里一般在清明节前后才能够采摘上市，这个时间上市的香椿每公斤才卖到20元左右，是早春上市价格的十分之一。香椿怎么种植？

一、香椿的繁殖方法，香椿繁殖一般采用播种育苗、种根扦插育苗和根蘖分株繁殖等方法。

播种育苗：这是香椿的主要繁殖方法，通常在春季播种育苗，一般三月中旬到4月初气温回升到15℃左右就可以在露地播种育苗，有条件的可以采用温室育苗，可以提前播种。每亩用种1.5—2.5公斤。幼苗出齐后喷水，苗高5—7厘米时适量浇水，苗高10厘米左右时移栽或者间苗，每亩留苗6000—8000株，6月份进入速生期，要及时施肥浇水，7月份喷200—400倍的多效唑液防治徒长。

种根扦插育苗：香椿根上的不定芽萌发力强，可以在2—3月份在不定根萌发前挖取1—2年生苗木的根，切成5—20厘米长的小段，切口抹上草木灰，随切随扦插，扦插的行距40厘米左右，株距25—40厘米。扦插时倾斜30度，扦插后不浇水，遇到干旱时可以在行间开沟浇水。苗10厘米左右时摘去弱芽，留一个壮芽作苗干培养。

根蘖分株繁殖：春天香椿萌发前，在大香椿树的周围按树冠大小挖50—70厘米深的环状沟断根，然后将沟土回填。根孽苗萌发后挖出移栽在苗圃再培育一年。

二、露地栽培

1、怎样选择香椿造林地：香椿造林地适宜选择平缓地段和山林阳坡、半阳坡中下部，要求土层深厚，土壤微酸性到碱性。我们村种植农户主要是选择种植在房屋前后、自留地或者比较容易管护的土地的土坎，因为清明节前后香椿萌发嫩芽，采摘香椿芽的人比较多，栽培在房屋附近容易管理，不被盗摘。

2、栽培要点

在冬末春初早栽培早定根，幼苗完全落叶后就可以起苗栽培。栽培前先在栽培地挖栽培坑，栽培坑深30厘米左右，直径50厘米左右。

施放底肥，肥料以腐熟的农家肥为宜，适当配合一定的油饼类肥料、普钙，一般农家肥使用量以填满栽培坑五分之三为好。

填入肥土，然后将香椿苗移入坑中，边理根边填土，使土壤与根密接，填至土稍微高于根茎，然后压实和浇水。

二、在塑料大棚内培植春节上市的香椿芽

定植和扣棚：

1、平截移栽，幼苗落叶后，在茎干高5—7厘米处平截，按行距20厘米，株距15—16厘米移栽到大棚内，使香椿萌发3—5个侧芽。

2、独干大苗移栽，大棚内作1—1.5米宽的畦，畦上按行距20厘米，株距6.6—10厘米栽植茎粗1—1.2厘米的独干大苗，栽培时矮苗在南，高苗在北。

管理：

1、温度和湿度，大棚内控制白天温度16—25℃，晚上12—14℃，气温低的时间在大棚外面加盖草席保温。冬季可以在大棚内再拱中、小棚，有条件时可以用火加温。

大棚内相对湿度以60—70%为宜，湿度过低用喷雾器喷洒增加湿度，湿度过高时，可在晴天中午打开通风口通风排湿。

2、矮化处理，无论在大棚栽培或者在露地栽培，都可以用截干（干高15—45厘米处短截）、拉干（将干弯成30度）或者喷洒碘苯甲酸、多效唑等控制生长，使香椿矮化，促进侧芽萌发。

三、采收

1、塑料大棚内培植春节上市的香椿芽的采收和采后管理，一般情况下，扣棚后40—45天，顶芽萌发，达到采收标准及时用剪刀剪芽，并且保留芽基部1—2片叶。采芽后及时追肥，结合浇水，每亩追尿素15公斤，促进侧芽萌发。元旦、春节开始采收，一直采到3月中、下旬，可以采收2—3次。

在最后一次采收后，将植株挖出，平截后移栽在大田，继续培育大株苗，以准备冬季栽培。

2、露地栽培的香椿一般是在清明节前后萌发嫩芽就可以采收，一般情况下不要采摘主枝的嫩芽，采侧枝的嫩芽，以便培育乔木。