2023-10-09
百里香和迷迭香的区别
植物百科2022-02-24 21:19:50
迭香和百里香都是生活中常见的香料,它们都有浓郁的香气,能提味增鲜,去除异味,很多人把它们都分不清,认为它们是同一种食材。那么百里香和迷迭香的区别有哪些呢?
一、百里香和迷迭香的区别
1、所属种类不同
迷迭香是一种野生灌木,而百里香则是一种草本植物。这两种植物在分布范围和起源上也有一定区别,百里香这种植物主要生产在欧洲和北非以及亚洲境内,而迷迭香则主要生长在地中海沿岸。
2、外观不同
迷迭香在自然界中多会丛生存在,而且它长大以后高度达两米左右,这种植物的花期在每年的11月。但百里香这种植物的植株却比较矮小,它长大以后也不足40厘米,它的花期在每年的7到8月份。
3、生态价值不同
百里香的生态价值要远远高于迷迭香,因为百里香的根系特别发达,再种植以后能在地下构成庞大的根系网,可以防止水土流失。而迷迭香这种植物对环境要求比较高,在土地贫瘠,肥水不充足的环境中,根本无法生长。
4、药用价值不同
百里香入药以后,它的主要价值是通气止痛,平时可以用于人类头痛,牙痛和感冒咳嗽等常见病的预防与治疗。而迷迭香这种植物入药以后的主要功效则是镇静安神,它能调节情绪,可以减少焦虑抑郁等不良症状发生。
另外,百里香为欧洲烹饪常用香料,味道辛香,用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入,以使其充分释放香气。
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