如何修剪百里香，收获百里香的方法

百里香在生长时，您需要在这段时期里定期修剪，以促进草药良好形状并促进持续生长。缺乏修剪的百里香会变得过长而且非常木质，不会产生许多新的茎和叶。如果您的百里香已经达到了这个阶段，那么最好重新种植新的灌木丛并保持良好的修剪习惯。为了进行定期维护，请计划在春季根据生长季节的需要修剪该草药。下面介绍下如何修剪百里香，以及收获百里香的方法。

一、修剪以促进健康成长

1、一旦看到新的增长开始，请在早春修剪百里香。在植物的根部或下部茎上寻找新的生长物。一旦发现新的生长，请使用小型园艺剪刀或剪刀修剪掉植物中最老，最木质的部分的约1/3。不要削减新的增长。

修剪超过三分之二的植物会使其光秃秃，并会减慢其生长和生产，因此请注意不要砍得太多。

2、在整个季节按需剪断新鲜的百里香茎，以进行烹饪。使用小型园艺剪刀或剪刀剪掉5英寸（13厘米）的小树枝，以用于食谱。在选择切掉的茎时，请尝试选择至少可以长出5英寸（13厘米）的茎。

定期收割是整个季节所需的所有修剪。定期修剪百里香会促进更多新鲜的生长和更圆润的形状。

3、使花朵失去光彩，以保持外观和促进再生。花开并褪色后，用剪刀或手指将茎上的枯死花去除。在花序下方但在第一组健康叶子上方切开或挤压茎。

去除死花可使植物将精力集中在产生新的，健康的茎和生长上，并保持植物的活力和新鲜感。

4、在第一次霜冻之前切掉茎的前三分之一，为冬天做准备。预计在第一次霜冻之前的1个月左右进行全面修剪，以使植物有时间在冬季之前愈合并减慢其生长。使用小型园艺剪刀或剪刀仅从植物上去除柔软的绿色茎杆。不要砍掉药草的木质部分-这将是新的生长地方。

减少百里香的方法可使草药更好地承受冬季天气，并在下个季节促进新的生长。

二、收获百里香用于烹饪

1、在植物开花之前收获百里香以获得最佳风味。一旦植物开始开花，该药草就会失去一些风味和效力。百里香开花后仍然可以使用，只是希望味道温和。

2、当百里香达到8–10英寸（20–25厘米）时，将其切开。用剪刀在刚形成新芽或树叶的生长节点下方剪断。仅取下新鲜的绿色茎，将茎的坚硬，木质部分留在后面。另外，请确保至少留出5英寸（13厘米）的生长空间，以便植物能够继续生长。

露水蒸发后，切开百里香，使油浓度最高。

3、用凉水洗涤百里香。将百里香放在凉爽的自来水中，以冲洗掉灰尘和昆虫。甩掉多余的水，然后用干净的纸巾拍干小树枝。

另外，您也可以用花园软管将百里香植株用软管吸干，并在切下茎之前让其干燥几个小时。

4、将新鲜百里香放在冰箱的塑料袋中保存长达1周。新鲜百里香往往具有最好，最有效的风味。用小树枝调味汤，炖菜和肉，或用作装饰物。

您可以使用新鲜的百里香小枝制作百里香油，醋或黄油。

5、干燥百里香以保存以备将来使用。 将百里香放在脱水机中，烤箱中干燥，或将其挂在温暖，干燥，黑暗的地方。百里香完全干透后，将小树枝弄碎，然后将它们放在密封的罐子或容器中。将百里香干在阴凉处保存长达4年。

要在脱水机中干燥百里香，请将小枝在机器的架子上单层放置最多2天。

将小枝放在小甜饼上，在烤箱门支撑在180°F（82°C）打开的状态下烘烤1-2小时，以在烤箱中干燥百里香。

要将百里香晾干，请将约4-6枝小树枝捆成一束，用细绳捆在一起。将捆包在阳光直射的干燥干燥处悬挂约1周。