南瓜隔水蒸需要多长时间能熟（蒸南瓜开水蒸还是冷水蒸）

  秋天是南瓜成熟的季节，南瓜营养丰富，适合各个年龄阶段的人食用。

  南瓜的食用方法有很多，但最不破坏营养成分的方式，就是隔水清蒸。那么开水蒸南瓜需要多长时间？怎样蒸南瓜好吃又简单呢？

南瓜需要蒸多久

  南瓜蒸的好才能有又面又甜，软糯丝滑的口感，蒸南瓜的时间长短取决于南瓜的处理和蒸南瓜的器具。

  如果要做南瓜饼，便要去皮切片蒸，蒸的时间短，也方便捣成南瓜泥。这样处理的南瓜，正常情况下只需要蒸20分钟左右。

  如果是做南瓜盅，就需要去皮挖瓤，注意皮不能去瓜的太厚，破坏南的口感，蒸的时间就需要更长一些，一般需要35分钟左右。

  蒸南瓜的器具有很多选择，如果用普通的蒸锅或铁锅蒸，锅的密闭性好，气温上升的越好，但要注意掌握火候，先用大火再转小火，时间一般在20分钟左右。

  如果用电饭锅蒸，温度上升的比较慢，一般需要35分钟左右。若是用微波炉蒸，用高火一般10分钟左右就能熟。

  如果用高压锅，压力比普通蒸锅大很多，蒸的时间可以大大缩短，只需要5分钟左右即可。

清蒸南瓜怎么做好吃窍门

①去皮蒸

  虽说保留南瓜皮蒸，能更好的锁住南瓜所含的营养成分，但超市买的南瓜难免瓜皮表面会不干净或有残留的有害物质，所以去皮更安全，而且去皮蒸能缩短蒸煮的时间。

②用热水蒸

  用热水蒸时间更快还能更好的留住南瓜中的营养成分。

③掌握蒸的时间

  如果蒸的时间过短，不熟的南瓜就会有生涩感。如果时间蒸的时间过长。南瓜就会软塌，口感不佳，营养也会流失。所以，蒸南瓜的时间要恰到好处才行。