2023-09-19
苦瓜是发物吗 是不是属于发物食物
科普知识2023-01-12 21:45:35
苦瓜是不是发物
苦瓜,葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本。原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮都可食用。苦瓜是不属于发物的,苦瓜中含有气味极苦的金纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到解热作用。
苦瓜的食用营养价值
苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素。维生素C和维生素B1的含量高于一般蔬菜。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P和丰富苦味甙、苦味素。吃苦瓜的功效与作用
吃苦瓜副作用
苦瓜中含有较多的草酸,草酸能与食物中的钙结合,影响人体对钙的吸收。若长期大量食用苦瓜,会导致钙质缺乏症。苦瓜本身带有一定的毒性,进入人体以后会抑制人体内蛋白质的合成,还有可能引起腹泻和腹痛。低血压以及低血糖的患者不适合吃苦瓜,因为苦瓜会降低血压,此外,小孩子还有孕妇也是不适合吃苦瓜的,可能会伤到脾胃等等,所以食用苦瓜的时候需要注意。
吃苦瓜有哪些禁忌
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