韭菜种植时间和种植方法介绍

韭菜是百合科葱属 多年生蔬菜，属于懒人蔬菜，一次栽培，多年采收。韭菜适应性强，抗寒耐热，南北方都种植，韭菜具有特殊的强烈气味，从南到北都是人们喜爱的蔬菜品种之一。韭菜生产成本低，经济效益高。韭菜是国内重要的蔬菜品种之一，在国内主要作为饺子、包子、馄饨的馅，制作韭菜合子、韭菜煎鸡蛋等美食，国内各个地方都有栽培，南方地区可以一年四季生产。


韭菜什么时候种植？

少量栽培大多数是采取分株繁殖，在南方地区一年四季都可以进行分株繁殖，但是分株繁殖的韭菜生活力较弱，寿命短，并且得到的植株数少。一般都是采取种子繁殖，在春季的3—4月份播种育苗，6月下旬至7月上旬进行移栽。

怎么管理才能增产？

一是选择疏松肥沃、排灌方便的地块栽培。韭菜是一种耐肥蔬菜，选择疏松肥沃、排灌方便的地块栽培，同时施足底肥是韭菜生长又高又粗，获得丰产的重要措施之一。

二是整地作畦栽培，韭菜是一次种植后，多年不再翻耕，因此在移栽前种植地的深耕是非常重要的，作畦栽培是提高韭菜高产的措施之一，作畦宽100厘米左右，采用横行种植。

三是保持土壤湿润，韭菜对水分的要求因发育阶段不同而不同。在种子发芽时，土壤含水量要在22%左右。幼苗期秧苗根系弱，需要保持较高的土壤湿度。在春秋季节，韭菜生长迅速，需要供给充足的水分和养分，在夏季雨水多，土壤水分含量如果过高，不但影响生长，而且容易引起“鳞茎”腐烂，引起植株死亡。如果干旱就会引起韭菜品质降低，并引起虫害。当韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。

四是施足底肥，三、四年生的韭菜是营养生长盛期，需肥量比较多。施肥时氮、磷、钾要适当，充足的氮肥促进叶部肥大。增施磷肥，就可以促进根系生长，提高品质。增施钾肥，可以促进细胞的分裂和膨大，有助于有机营养的制备。一般每亩施腐熟的有机肥2000公斤左右，另外加入适量的人畜粪尿和磷肥，整平作畦栽培。

五是每收割一次韭菜就要施一次重肥，同时进行培土，促进根系及叶的生长，夏季杂草生长快，要及时除草。

六是防治韭蛆，韭蛆严重危害着韭菜的生长和影响韭菜产量，要重视韭蛆的防治，韭蛆在春、秋季发生最为严重，每亩用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液进行喷洒防治成虫。每亩用2%甲基阿维菌素乳油500毫升稀释成1000倍液进行浇灌根防治幼虫。