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黄花怎样晒干贮存 鲜黄花菜怎么制成干的

科普知识2022-12-04 17:22:33

  黄花晒干后的味道是甘甜中带有一种微微的酸味,并且有一股清新自然的清香味。黄花晒干后可以补充蛋白质,增强免疫力,而且还可以延缓衰老、增强记忆力,可以刺激肠胃的蠕动,促进排便,能够治疗便秘。

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黄花晒干方法

  将黄花清洗干净,放入烧开的水中沸腾5-6分钟,然后捞出放到冷水中浸泡2-3小时,使黄花的热量散失。

  然后再挤压出多余的水分,然后放在太阳下面暴晒即可,暴晒时的空气湿度应该保持在15-20%,否则,空气湿度过高,就会导致晾晒失败。

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黄花晒干后保存

  将晒干的黄花用保鲜盒或者是保鲜袋装起来,短时间保存的话,可以将其放入冰箱冷藏保存,并且尽快食用。

  如果想要长时间的保存,需要进行脱水干制,并且随着保存天数的增长,晒干的黄花的颜色、维生素C、叶绿素和还原糖等也会导致黄花的品质下降。

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黄花干食用方法

  干黄花食用前需要先用冷水浸泡,泡20-30分钟泡开,然后换水再泡,用清水反复多泡几遍,再用温水泡2-3小时,黄花可以用来炒或者是做汤等,做汤煮5分钟即可。


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