新鲜枸杞怎么晒干保存不变色 野生新鲜枸杞晾晒方法

  枸杞子在生活中是非常常见的，即可食用也可药用，不仅对身体有保健作用，而且在一定程度上还能辅助治疗一些疾病。

新鲜枸杞可以直接晒干吗

  由于夏季白天阳光过于强烈，新鲜枸杞不宜直接在阳光下暴晒，会导致果色发黑，影响果实品质，应找一处遮荫且通风良好的背光处晾晒。 

  一般来说，新鲜的枸杞是需要通过晒干之后才能食用的，而且晒干之后的枸杞子也比较容易保存。不过，枸杞晾干的方式有很多，那具体的晾干方式是什么样的呢？

怎样晾晒新鲜枸杞

1、自然晾干

  这种方法就是把枸杞子是放在钉有窗纱的木框上进行晾的，枸杞子洒在上面就好。不过，枸杞子是不能水洗的，要是水洗的话，就会粘在一起的，而且还不容易干。

  当然，枸杞也不能放在太阳底下晒，最好是放在阴凉通风的地方。等枸杞子晾干的差不多的时候，就可以放在太阳底下暴晒两到三天就可以了。在晾干之后，一定要及时的用密封袋装起来，这样就不会出现回潮等一些情况。

2、烘干法

  这个方法就需要在小烤房中进行，小烤房上方是需要有一个通风口以及排风扇。窗子是需要用塑料膜钉好，门口需要有棉门帘，留一尺高的通风口就好。

  枸杞子就放在用竹竿大气的架子，之后在房内生煤火，温度最好是保持在65度左右。其中，新鲜的枸杞子需要用食用碱搅拌，才能放在竹架上。不过最好是放在最底下一层，等枸杞慢慢变干，慢慢往上移动。

  枸杞子烘干后一定要及时的装袋，否则枸杞子很容易因为烤房中温度太高的关系烤焦。这个方法一般比较适合秋季以及雨季，因为这个时候光照少，空气湿度大。