2023-08-24
绿叶蔬菜有哪些品种 常见绿叶菜蔬菜名称及图片
植物百科2022-11-27 13:35:15
绿叶蔬菜含有的营养物质是比较多的,富含膳食纤维、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素A、维生素B族、胡萝卜素等,可以促进肠胃的消化,缓解便秘,也可以保护肝脏的健康。
绿叶蔬菜种类
绿叶蔬菜主要以绿叶供食用,少数食用嫩叶、叶柄,绿叶菜种植起来比较简单,而且生长迅速,出苗后20天至40天就可以采收,因此又叫速生蔬菜。
绿叶蔬菜品种有小青菜、空心菜、木耳菜、菠菜、韭菜、茼蒿、生菜、卷心菜、蒜苗、油麦菜、菊花脑、茴香、荠菜、紫背天葵、苋菜等。
1、小青菜
小青菜是一种绿叶蔬菜,它对环境的适应能力强,随时都可播种,它刚成熟时叶片是嫩绿色的,之后会变成深绿色,小青菜蕴含的营养成分非常高,长期食用还有着美容养颜的功效。
2、空心菜
空心菜也属于绿叶蔬菜的一种,它和其他的蔬菜有一个区别,中间是空心的,口感清脆,很多人都喜欢吃,一般在夏秋两季食用最好,具有清热解毒、美容养肤的功效。
3、木耳菜
木耳菜的叶片是嫩绿色的,吃起来有点点的酸味,但很多有很多人喜欢吃,它富含较多的营养,比如葡聚糖、胡萝卜素等,平时食用可起到润肠通便的作用。
4、菠菜
菠菜的叶片是绿色的,是常见的绿叶菜,吃起来有点甜,富含较多的营养,平时可以凉拌菠菜,或者是搭配其他的食材一起食用,可增强人的抵抗力。
5、韭菜
韭菜是一种绿叶蔬菜,有一定的耐旱、耐寒性,不管在多么恶劣的环境下都可以正常生长,在中国的南北方都有种植,它也可以增加其它食物的口感,有着补肾提神的功效。
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