想要辣椒单从施肥方面获得高产显然不通，因为光靠施肥来促进产量仅是一方面。
如果说在辣椒幼苗至生长前期没有打下良好的生长环境，或者是没有得到精心管理，这两种情况会对辣椒结果非常不利，甚至有的会出现早衰现象。
那么，如何才能使辣椒获得高产，就要从多方法去做，才能看到希望。
辣椒的品种多而且管理方法不一致，不能以一刀切的方法统一管理。为了使辣椒根系生长旺盛，一定要在缓苗后减少氮肥使用量，防止地上部发生徒长。
因此，在这一期间的追肥要合理，不盲目追肥，如果种植前底肥充足那么在这一期间可做到控肥或不施肥，同时还能起到护根作用，。
因为辣椒苗初期需肥量小，如果这时大量追肥会对根系不利。
①辣椒根的毛细根比较繁多，主根2~3根，札根深度浅，一般在土层20~30处
在管理或施肥时要注意保护根系，防止积水造成根系长期缺氧致使发生病变，还有在管追肥时要离根系10公分外，防止肥料发生烧根。
根系生长的旺或弱，会直接影响到产量的高低，我们在打算种植辣椒前一定要选择土质肥沃土壤疏松透气的地块，为促进早缓苗、早结果、高产，打下坚实基础。
②蹲苗期间禁止浇水追肥，可促进根系向下延伸，提高生命力降低倒优风险
施足底肥时以充分腐熟的猪类、牛、羊粪、堆肥为主，可持续疏送养分，且肥性温和不伤根系。因此，在缓苗后要做到控水、肥，起着重要作用。
辣椒缓苗后不要急于追肥，如果在这时追肥易造成植株生长快速形成徒长，而且会影响根系生长，使根系扎根浅造成枝杆脆弱，养分往植株顶端疏送。
出现地上部及地下部营养不良，使后期花芽分化不完全，形成落花、落果。
蹲苗期不能时间太长，适当即可，一般在7~10天，时间短起不到效果，时间过长会造成营养不良，甚至出现底部叶片发黄最终脱落，事得其反。
蹲苗是提高产量的第一部管理。在蹲苗期如果仔细观察，发现辣椒苗也继续生长，枝杆变得健旺了，说明蹲苗效果好，相反，蹲苗期出现叶片发黄请马上停止，降低枯苗率。
③蹲苗期结束后也是植株正式进入生长阶段，此时需要的养分比较多，养分充足能促进花芽分化，早开花、早结果，还能提高植株的抗逆能力，降低病虫害的发生率。
在花芽分化前，一定要注意追肥量，不宜过量，如果土壤疏松透气差，根系呼吸能力差和肥量过大容易导致腐烂。
一般7~10天追施一次，夏天与浇水交替2~4天浇水一次，秋冬季适当减少浇水量，但追肥时要结合浇水同时进行。
蹲苗期结束要进行急时追肥浇水，以速效有机肥为主，以达到壮根提苗作用。
一周后追肥以缓释肥为主，提高保花保果数量及质量，也可提高口感，可不断促进花芽分化，为高产打下基础。
种植的辣椒想要高产，不论是在幼苗期还是结果期都要控制氮肥用量次数，尤其是幼苗期，氮肥的用量会关系到能否高产，所以要免施单一氮肥，最好选择复合肥、发酵的有机肥追施。