2023-10-09
蒸南瓜需要去皮吗
科普知识2022-11-24 17:52:15
蒸南瓜去皮的原因是南瓜的皮不容易被蒸熟,并且蒸南瓜属于甜菜,而南瓜皮会为蒸出的南瓜口味增加苦涩味,另外,如果不去皮,蒸出来的南瓜皮颜色比较难看,不会引起食欲。
蒸南瓜去皮
蒸南瓜可以去皮,也可以不去皮,但是蒸南瓜还是去皮比较好,因为南瓜的营养都存在于果肉上面,有着美容养颜抗癌的功效,并且南瓜皮又硬又厚,不去皮会影响加热过程中热量的渗透,南瓜不容易被蒸熟。
蒸南瓜去皮方法
首先将南瓜冲洗干净,平时用的菜刀将南瓜切成两半,用勺子挖出南瓜里面的籽瓤,因为南瓜的皮较硬,所以需要把南瓜切成小块,再把切成小块的南瓜放到菜板上稳固一下再将皮切掉。
蒸南瓜去皮做法
首先把南瓜切出个圆盖子,掏出里面的瓤和籽,准备出在前一天晚上浸泡完成的糯米,然后放入糯米和红糖,按照一层糯米,一层红糖,一层糯米,一层红糖这样的规律填满,盖盖,上锅开始蒸,大火蒸开了转小火蒸1个小时即可。
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