立秋后能种的蔬菜种类有哪些

立秋后天气凉快了，一些喜冷凉的蔬菜可以陆续播种，能种的蔬菜种类还是挺多的。有这三种，我推荐您一定要种些，栽培管理都很简单，病虫害也少，基本上不需要喷药。
1、芥菜、苤蓝

【图1：芥菜小苗】
根菜类的蔬菜很多，其中一定要种点苤蓝和芥菜，我们北方冬季大缸腌咸菜肯定会放上芥菜和苤蓝。随吃随取，可以切成丝，放点香油，冬季爱喝粥，这是最好的小咸菜；还可以放点葱花辣椒花生油蒸熟了吃，吃的方法真是多种多样，有一种清新的特殊味道，很开胃，尤其过年时鱼肉吃多了，蒸盘芥菜肯定会被抢着吃。
根菜类种植相对简单，干籽直接播种，整地时多施点粪肥，精细整地，种子条播。播种后3-5天就出苗了，当有两片真叶时开始间苗，不能一次间到位，重复间苗直到合适的株距，苤蓝的株距约为25cm，期间要经常拔出杂草。家庭种植最好不是化肥，霜降前后差不多就能收获。
2、菠菜
 
菠菜很耐寒，立秋之后到立冬之前都可以播种，不过立冬后种的是埋头菠菜，第二年春天才能采摘。而立秋之后播种大概30多天就能间着采收了。
很多种植者认为菠菜难出苗，其实不是，购买优质的种子很重要。秋季种植不用做浸种处理，直接干籽播种，5天左右就出苗整齐了。图1为我们去年9月初撒播的菠菜，长得特别好，只是播的有点稠了。
3、香菜
 
香菜可以播种的时间也很长，8月初到9月中下旬都可以播种。可以分期种，最好种点晚香菜，即使下雪也不会完全冻死，需要时现摘现吃，特别新鲜。秋冬季特别适合种耐寒的小叶香菜，这类香菜植株较小，但是香味特别浓郁，很适合做菜时放点进行调味。