猫耳朵扁豆的种植

猫耳朵扁豆又称月亮豆、眉豆、刀豆、鹊豆、镰豆、沿篱豆。是常见于农家房前屋后、田边地角的一种藤蔓蔬菜，善攀爬。其为豆科扁豆属植物，具有极强的适应性和分枝生发能力，主要以采摘嫩荚食用。
猫耳朵扁豆内含丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、碳水化合物、纤维素及微量元素钙、磷、铁等。不仅具有较高的食用价值，还兼有很好的药用功效。食，既可鲜炒，又可腌制，还可晒干烹煮，但因生荚内含氢氰酸及少量抗营养因子，因而烹煮时宜尽量使其熟透；药，不仅具有温中下气、止呕逆的作用，还兼有益肾补元、利肠胃的功效。
一、猫耳朵扁豆的形态特征
猫耳朵扁豆为缠绕草本。其藤茎纤长柔韧，株长可达2一3米，色呈青绿或紫红，多分枝；小叶为宽三角形，三小叶组成一大叶，色随生长期的不同而逐渐变化，一般由黄绿转青绿，再转黄色，褐色；花白色或紫色，形似蝴蝶；果荚扁平，呈新月形或镰刀形，或白，或紫，因而又有月亮豆和刀豆之称。
二、猫耳朵扁豆的生长环境及习性
猫耳朵扁豆是原产印度的一年生攀爬植物。其既耐干旱，又耐瘠薄，还耐温热 ，因而具有较强的适应性，在很多国家都有栽培。在我国，更是南北均宜生长。尤其在南方，因雨量充沛，光照充足，更是其“宜居乐居”之所。每至清明前后，人们即会松土堆肥，起垄播种。不仅成活率高，而且分枝生发力强，优质高产。

三、猫耳朵扁豆的种植
一般情况下，猫耳朵扁豆只要种粒健康，并做到适时种植，大都极易成活。这也是为什么经常在田边地角、沙砾堆中、篱笆旁都能见到其身影的原因。仿佛天生就是耐瘠薄的“贱命”！但这也只局限于不寄厚望的随意、少量种植，人们并未考虑其“感受”。
其实，猫耳朵扁豆的成长也渴望舒适的环境：扎根“资源丰富”的地方；在温暖适宜的环境下“生活”；在晴光朗照的天空下“呼吸”；在干净通透的环境中“孕育”，还不受病虫害的“骚扰”。总之，舒适的环境更利其优质高产，也更适合规模种植。
大量种植时，宜做好以下几点：
（一）选地整地
优越的“成长”环境是猫耳朵扁豆达到优质高产的基本条件。就如人一样，成长的起点不一样，那它的视界高度也不一样。猫耳朵扁豆也如此。
选地时，最好选择向阳通风、光照充足、土壤肥厚的地块种植。以地势平坦的地块和向阳坡面最宜。
整地时，先将土壤深翻晾晒，再将土坷垃拍细，再后撒入适量草木灰和腐熟的农家肥耙匀，耙平；最后开沟整畦即可。其间，撒入草木灰的目的主要是杀菌消毒，防病防虫，同时增添土壤的钾肥含量；施入腐熟的农家肥，则自然是提高土壤肥力了。
（二）优选种粒
在确定种植猫耳朵扁豆前，宜优选种粒。挑选时，先挑选最适宜当地自然条件，且优质高产的品种；再后选择无破损、无霉烂和虫蛀迹象的健康种粒即可。

（三）种植方法
凡豆类的种植，大都非常简单。要不，为什么有“栽瓜点豆”的说法呢？一个“点”字便看出其“轻而易举”！
但事实是，大量种植时，还真没那么简单。因为人们为了提高扁豆的成活率，并保证优质荚果及早上市，往往会选择对的时间，在对的方法下进行种子处理，再后考虑株行距，正确播种。因而，也是要费一点小心思的哦。
时间选择
俗话说，“清明前后，种瓜点豆”。时至清明，春风细雨，万物生发，自是种瓜点豆的好时节。因此，猫耳朵扁豆的播种也正是时候。
种植时，最好根据当地的自然条件和希望荚果上市的时间，适当选择早种或晚种。
浸种
猫耳朵扁豆的种子呈长圆形，外披一层光滑的蜡质甲壳。因此，若是希望其早一点破土生长，最好用温水浸种至外壳软化（浸泡一宿即可），再沥干水，以透气的湿棉布覆盖，再后放至18一25⁰C的地方，催生至露出芽点即可播种。
播种
猫耳朵扁豆由于枝叶茂盛，搭架后株冠较大。因而播种时，宜首先确定其株、行距（一般以30x30cm为宜），再挖4一6cm深的穴窝，以每窝2一3粒的量点豆，再后覆上细土，浇透水即可。因是应季的催芽种植，因而一周左右即见出土。
值得注意的是：芽苗出土后，宜适当采取一些防虫措施，以免茎芽被啃噬。

（四）田间管理
猫耳朵扁豆的田间管理通常包括浇水与施肥、松土与除草、搭架与引蔓、摘叶与修剪、防病与防虫等。当然啦，这些管理也都是在尊重其生长习性的基础上，根据其不同的生长周期科学地完成的。
浇水与施肥
猫耳朵扁豆耐旱、耐热，也耐瘠薄。但适当的水、肥供应更利于植株的生长。因而，最好不要怠慢它。
浇水方面，最好根据当地的气候条件，再结合其不同生长期的水分需求，灵活浇灌。浇灌过程中，切忌大水冲刷和涝渍，也不宜长时间处于干燥状态。一般以土壤松散微湿为宜。
施肥方面，因猫耳朵扁豆的生发能力和攀爬能力较强，又兼春夏是其生发旺季，因而对肥的需求自然较大。此时，宜根据其不同的生长阶段，施以略有偏重的肥元素，同时，注意施肥量的控制。
松土与除草
春夏季节，是猫耳朵扁豆对水分需求较大的时候。这常常致浇水太勤而引起土壤板结，也会致杂草疯狂生长。因而，这段时间宜及时松土、除草，使土壤疏松透气，根茎保持活力，植株生长良好。
值得注意的是：松土与除草的时间最好选择在晴朗的天气进行，以利于土壤的晾晒杀菌，同时减少杂草起死回生的机会。

搭架与引蔓
猫耳朵扁豆属藤蔓植物，不仅善攀爬，而且生发力极强。因此，当其藤茎长到一定长度，不仅要打顶，掐尖，还要搭架，引蔓，使之均匀受光，植株健旺，果荚丰富。
摘叶与修枝
猫耳扁豆为藤蔓植物，春夏间，其藤茎在支架上缠绕生长，枝枝蔓蔓，常常致枝叶繁茂，凌乱荫蔽。这既影响采光，又极易滋生病虫害。因而，每至春夏，宜适时摘除病叶、枯叶、黄叶和过密的叶子。同时，辅以适当的修枝。即剪去枯梢、病梢和徒长枝梢，使其舒朗通透，攀爬有序。如此，不仅利于采光通风，还可很好地预防病虫害，使植株健康生长。
防病与防虫
猫耳朵扁豆不仅适应性强，而且极少病虫害。但也不排除天气、植株荫蔽等原因而滋生病菌和虫害。因此，在平时的管理过程中，不仅要注意及时排灌，还要及时的松土、除草、摘叶、疏枝。必要时，还得对症下药，及时喷施稀释的防病防虫药液，确保植株健康。

总之，在猫耳朵扁豆的种植过程中，我们只有充分了解其植物学特征和生长习性，才能根据其在不同季节的生长特点和“遭遇“，适时、适当地科学管理。如此，方能达到优质高产，美丽创收，快乐分享的目的！你们认为呢？