越冬的韭菜最后一茬什么时候割

准备越冬的韭菜现在不能割，如强行采割对韭菜的伤害很大，比如：

首先，韭菜虽然是再生植物，但是被割后的韭菜需要养分来补充下一次的生长，尤其是在冬天，冬天的温度较低，而这时候割韭菜它的茬口容易出现冻害，割口愈合的时间就很长，想要恢复比较难。

其次，韭菜虽然比较抗寒，但是如果是很低温的情况下，它的耐寒程度就会降低，如果这时进行收割，那么韭菜就容易被冻死。相反，韭菜还有存货的可能，因为韭菜的叶子可以很好的保护它的根部，当韭菜叶子枯萎后它的根部就得到了保护，根部保护好了来年的生长就不会受限。

在冬天如何管理韭菜
*保护韭菜根部：在冬天要想韭菜安然无恙首先要把它的根部保护好，比如在冬天来临之际可以用一些土覆盖它的根部，避免露在外面的韭菜根受到冻害，除了土壤还可以用稻草、秸秆等来覆盖。

*用地膜覆盖：在温度特别低的情况下，可以用地膜来覆盖韭菜，这也是非常的安全的一种方法。地膜覆盖后中午的时候可以把两边的口打开，让其通风，到了晚上就要把两边的口盖起来，增强了空气的流通有利于它的生长。

“女不离藕，男不离韭”韭菜对于男性而言是非常好的一种蔬菜，男性朋友们可以多食用一些。