香椿可食用而臭椿不能采摘时该如何区分

根据多年对身边植物的观察，分享给大家一个比较可靠且有科学依据的区分香椿和臭椿的方法，即束痕形态判断。那何为束痕？在哪里找到束痕？
束痕就是叶子的叶柄在秋冬季脱落后，在枝条上留下的维管束的痕迹，香椿的束痕数量是5，去下图所示；而臭椿通常看不出明显的数目，理论上是9。这个方法非常可靠，而且适用于全年各个季节的辩识。不论有无叶子，开花不开花，有无果实都能简单区分。

关于香椿和臭椿的区别，以前写过详细的介绍。香椿和臭椿是分属于楝科和苦木科的两种不同植物，仅仅是叶子相似而已，关系很远，因此，树皮，叶，花，果实和种子等都有显著不同。