什么样的茄子苗才是壮苗

父亲的小菜园，年年都要种茄子，在我们当地的茄子品种中，按照茄把的颜色主要分为紫把和绿把的。父亲栽茄子喜欢选择紫把的，是因为紫把茄子不耐火，易烂，尤其适合清蒸后加蒜泥凉拌。不管是炒着吃，或者做茄盒，都极为不错。
选择茄苗要株高15一20厘米的为佳，茄子苗过高，移栽到菜畦子里，缓苗时间会延长，如果遇到高温天需要遮阳，操作起来确实麻烦，极易碰掉叶片，或者碰断枝叶。
那种“细高挑”的茄子苗，反而不如“矮粗壮”的苗子受欢迎。现在农村集市上卖的茄子苗，多是用独立个体的营养钵来培养，移栽时直接拿除表层的软膜，放到穴内，根部带的原土，并不会碰掉，因而移栽成活率更高。
茄子苗的叶片，当然是浓绿厚实的为最佳，根系粗壮发达，生有细小的根须。育苗时要注意通风炼苗，或者在早晚拉起拱棚的一角，利用自然的温差对幼苗的适应能力加以锻炼，这是为了让茄子苗定植后能够迅速适应环境，即便遇到恶劣天气，也能快速缓苗。

总之茄子苗的选择要遵循几个原则：适宜的株高、粗壮的根系、浓厚的叶片，并且经过适当时间的炼苗期，这样的茄子苗移栽后，成活率高。