土豆什么时间种植怎么种

土豆称为“洋芋”，有夏洋芋跟冬洋芋之分，栽植时间不同，采挖时间也不同，夏洋芋在冬春季节种植，冬洋芋则在夏秋种植。两种洋芋品种不同，夏洋芋为常见的黄色种，而冬洋芋则是红皮洋芋。
种植时间
【夏洋芋】：每年的冬春季节，也就是春节前后，是最佳的种植时间，从12月下旬持续到3月上旬，栽种时间的早晚，当地的乡民会根据当年的气候情况而定，进入12月如有长时间的雨雪天气，则种植时间则延迟，如12月多是晴天，大多在春节前农闲时就完成种植。
【冬洋芋】：该品种种植的不多，在笔者所在的村寨，还是小时候看到有人种植，如今已经没人家再种植。过去是由于温饱问题选择两季洋芋，如今生活水平提高，不再种植第二季。冬洋芋种植时间多在7-9月份，采收时间则在10-次年1月。
选种
土豆在选种时，多数会进行切块，选择出芽率高的种薯，切块时保证每块小块有芽，没有芽的舍弃。选种切块选择在种植前一至两天进行，不宜现切现栽，伤口处需要愈合时间，通常在24小时内会形成一层保护层，为了保证后期的成活率可用草木灰进行裹种，也就是把种子放在草木灰里裹一遍或喷施多菌灵，这样有利于杀菌消毒，降低切口处受到土壤病虫害影响。
种植
选择土层深厚，疏松透气的地块，做畦挖沟进行种植，株行距20*30厘米，切块创面朝下，芽朝上，最佳种植是在土豆上面撒草木灰或覆盖腐熟农家肥，没有农家肥的情况下选择复合肥，撒在株距中间位置，不能接触到土豆种块，最后覆土。
中耕除草
当土豆出苗长至5-10公分时，进行中耕除草及追肥，土豆怕涝，需做好排水沟，种植时只是挖沟覆土，多无沟，此时的管理我们当地叫“薅洋芋”，除去刚长起来的杂草，同时开挖排水沟追施氮肥然后覆土。

追肥
土豆开花20天后开始膨大块根，在初花期追施复合肥，最好混合其他微量元素肥料，如硅钙钾镁肥，促进花期及膨大块根。土豆在生长中对钾肥需求量最大，其次是氮肥，再才是磷肥，其他微量元素肥料不仅能促进生长还能改良土壤环境。
采收
土豆块根生长期是从花后20天一直持续到地上茎秆枯萎，所以采收前，很多人家都会在花后40天左右时割掉地上茎秆，除草后再进行采挖。地上茎秆枯萎后土豆也就进入到了休眠期，也就到了采挖时间。通常采挖时间多在7月份。