红薯霜降前收获好还是后好

红薯收获的时间，分地域的不同而有所不同。就像我们重庆，阳历的9月底就开始有人陆续挖红薯回家了，到霜降节气之前，最好把所有红薯挖回家，过了霜降就不再挖红薯。如果由于天气原因或者其他原因造成红薯没有在霜降节气前挖回家，那么，霜降后挖的红薯将单独放一边，不能和前面收获的红薯码一堆。具体什么原因，根据自己多年种薯经验，详细分解一下，具体如下：

红薯为啥在阳历9月底开始收获，霜降节气前收尾呢？
我们这里，插扦红薯时，并不是一次性把所有红薯地都插扦上红薯秧，它是分批次插扦的。如果一户人家的土地面积比较宽的话，一般要分三次插扦完，第三次插纤的红薯秧，人们也叫迟红薯，它也是采挖最迟的一批。所以采挖红薯时也是按先插扦红薯的先后挖的，先栽的先挖，后栽的就后挖。
红薯为啥要在霜降前采挖完？
红薯从插扦到采挖，总共需要160-200天的时间。超过这个时间，它就会停止生长，上面的植株也开始变黄、变老，任何养分和水分对它都不起任何作用，它的生命开始走向枯竭。地下的茎块也完全发育成熟，停止一切呼吸，不再进行生理调节功能，进入生理停止状态。就像人们完成任务一般，等待着人们把它收获回家。
如果红薯的成熟期不把它及时从地里采挖出来，它呆在土壤里，会再次吸收土壤的水分，导致成熟期的红薯只会吸收水分，而无法把水分释放出来，从而形成内部含水分日渐增多，慢慢的它就会变质，甚至腐烂。
霜降前采挖红薯，刚好是红薯插扦后160-200天之内的生长期，过了霜降节气后，它呆地里的時间就久了，也会形成时间久含水分太多的情况。
霜降节气前温度较高，红薯在地里不会受冻害。霜降后，温度一天比一天低，地表温度也会在黑夜里骤降，如红薯未从地里挖出来，它将受昼夜温差侵袭，致使它外部冻伤，形成冻害，采挖出来有时就有瘀斑，这样易坏掉，不易久藏。
为什么霜降后挖的红薯要单独码一边呢？
上面分析得很透彻了，霜降后采挖的红薯不但含水分多，而且红薯外部还受昼夜温差影响，形成冻害，它很容易先腐烂。如果把它和以前的码一堆，它堆在上面一层，一但腐烂，它的汁液浸入下层，就感染以前的也全部坏掉了，那不亏大了，所以必须分开存放。
霜降后挖的红薯单独放一边，可以先处理掉。比如好的可以出售或者加工淀粉，小的、挖坏的可以洗出来做牲畜的饲料。
农村种的红薯分地域的不同，采挖时间也不同，一般阳历的9月底开始采挖，一直挖到霜降前结束。过了霜降最好不要挖红薯，因为含水分多而且还有冻伤，不易储藏，易坏掉。