像牛角一样的植物是什么

1、为什么叫“牛角”？
说起“牛角”我是特别的熟悉，小时候经常采摘它做玩具，吓唬比自己小的玩伴，由于外形特别像公牛的头部，而且长着一对“触角”，老百姓把它形象的称作为“牛角”，千百年来就这样流传了下来。下面咱们一起看看它的长相和外貌特征。
2、“牛角”到底是什么植物？
查找各种植物志、走访当地来百姓，经过多方求证，俗名叫“牛角”的植物只有一种，那就是学名叫“菱”的草本植物，不仅从外貌特征、生活习性都符合“牛角”这个名称，而且从植物学特性方面都符合。《中国植物志》上俗名叫“牛角”植物其学名为：菱。菱在字面理解上就是棱角分明，或者就像菱形一样，两头尖。

3、“牛角”植物学特征
“菱”属于菱科菱属，为一年水生草本植物，叶子有两种形状，一种为羽毛状在水中生长，另一种是三角状在水面生长，长约3公分左右，叶边缘锯齿状；单生白色花两性，花瓣、花萼、雄蕊各4；紫红色坚果宽约4公分，两边各有一个坚硬刺状角；开花五至十月，结果七至十一月。
4、“牛角”的分布
常见于东三省、西北的陕西、甘肃南部、华南华北等省，多见于湖边、河塘、池塘。
5、“牛角”的用途
“牛角”的淀粉含量十分高，可达55%左右，能食用（可以清炒、熬汤等）；能做饲料，亦可酿酒。