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女子接触霉变玉米后肺部长满真菌 表面长霉菌少接触

科普知识2022-10-23 16:18:18

女子接触霉变玉米后肺部长满真菌 表面长霉菌少接触

  一23岁女子前段时间回老家帮忙收玉米,事后连续1个多月咳喘不止。经医生检查,她的肺部长满了黄曲霉菌,引发了真菌感染。

  据该女子回忆,当时她主要负责将晾晒的玉米收进袋子中,有些玉米可能淋雨霉坏,而她没有做任何防护措施。

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黄曲霉菌致病分析

  黄曲霉菌是一种真菌,在收玉米的过程中,大量的黄曲霉菌孢子会扩散到空气中。该女子又没有采取任何保护措施,这就导致该女子在呼吸时将大量的孢子吸入到肺部。黄曲霉菌便在肺部定植,最终造成严重的肺部感染

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什么是黄曲霉菌

  黄曲霉菌广泛分布于世界各地,是常见的腐生霉菌。其中有30%-60%的菌株可以生产黄曲霉毒素。

  黄曲霉毒素毒性非常强,1mg就可以导致癌症发生,20mg的黄曲霉毒素就足以导致一个成年人死亡。它的毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍。

  对付黄曲霉毒素的方法有很多,比如:霉变的花生、玉米、坚果等不要食用,筷子和案板也要经常更换等。

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玉米霉变产生的3种情况

  玉米霉变主要是在成熟期和储藏期感染了病害,主要分为3种情况,只有通过各种预防措施,才能有效预防玉米霉变,提高玉米品质,降低黄曲霉素的危害,增加玉米产量和减少储藏期的损失。

1、玉米采收前就发生了霉变

 霉变原因:玉米采收前发生霉变的主要原因是玉米在蜡熟期至完熟期,遭遇连续阴雨,造成部分玉米粒产生霉变和秃顶。

2、玉米采收以后,还没有开始储藏就发生的霉变

 霉变原因:玉米棒子过分潮湿,空气湿度太大。

3、储藏期发生霉变

 霉变原因:玉米粒含水量大、玉米粒破损、病虫害、储藏条件差等都能造成储藏期霉烂。


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