家种生菜为什么是苦的

生菜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，在各大市场集市上都能看见它的身影。在梅子家乡也有很多人种植生菜，在寒冷的东西想吃生菜刷火锅直接去地里拔就行，非常的方便。去年梅子家种出的蔬菜带有苦味，根据多年的种植经验以及结合实际总结了以下几点发苦的原因。

种植的生菜为何会苦，是否与品种有关
可以肯定的说有些生菜会苦是跟品种有关系。有些品种的生菜本身含有较多的莴苣素，当莴苣素多了所长出的生菜就会产生苦味，如要想改善只能下次选择品种时选择莴苣素少的。当然，除了跟品种有关系，发苦的原因还有以下几点。
1:1、水分不足
生菜本身叶子比较宽，因此它在种植过程中需要大量的水分，如果水分缺失不仅根茎会慢慢的枯死，同时它的莴苣素不能转化，从而苦味就会加重，直接影响到它的口感和产量。
1:2、光照不足
如果生菜种植地光照不足也会造成生菜发苦，去年梅子家的生菜发苦就是因为这个原因，生菜地的阳光被树木遮挡了，因此该地光照的时间非常少。当光照不足就不能进行同化作用，从而不能生成甜味素，苦味就会增加。
1:3、土质原因
生菜发苦与它的土质也有关系，有些土质的重金属比较高，那么在这种土壤中长出的生菜也会带苦味，因此在选择种植地时首先要看其土质如何，然后在选择种植。
1:4、氮肥不足
不管种植何种农作物都少不了肥料的使用，自然生菜也是如此。如果在种植生菜的过程中氮肥施入不足，那么也会产生这种情况。要想解决这种情况就是在施肥的过程中多施些氮肥，要做到均衡施肥，避免过多或过少。
生菜如何种植能高产
1:1、种植时间
生菜相对来说比较耐寒喜欢凉爽的季节，露地种植一般在春天和秋天，春天种植在3月份左右播种，秋天种植在9月份左右播种，当然不同的区域要根据当地的气候而定，这样种出的生菜才能高产。
1:2、选择适宜的品种
就像题目中提到的，不同的品种它的口感是不同的，因此在选择品种时要根据当地的种植环境来选择。春天和夏天种植受温度的影响比较适合种植散叶生菜，如果是秋天和冬天种植适合种植结球生菜，结球生菜更耐寒。
1:3、配制苗床
在播种生菜前要先配制合适的苗床，苗床土质要疏松，过硬的土质会影响到它的出苗率。土壤选择好后可以加入一些农家肥搅拌，但是农家肥要先腐熟，未腐熟的农家肥后期容易产生病害。
1:4、泡种、催芽
在催芽前首先把种子进行泡种，泡种后的生菜更易出芽，时间要控制在4个小时之内。时间到后涝出沥干水分，然后加入百菌灵进行拌种，拌种后的种子后期不易出现病害，然后在温暖18摄氏度左右的环境下进行催芽。
1:5、育苗
生菜在播种前要先把苗床打湿，接着在把种子均匀地撒在苗床上，撒完后在用细土覆盖，也可以在表面放些稻草，或是覆盖一层薄膜，使得苗床的温度增加使其发芽更快。当生菜出苗后要及时把上面的覆盖物去除，避免给它的出苗带来不利。
1:6、移栽
当生菜苗叶子长到五片左右时，那么则说明可以进行移栽种植了。其移栽生菜前要先把苗床用水浇湿，防止在移栽的过程中因干燥而把它的根系拔断。
1:7、移植后管理
生菜相对来说需要较多的水分，定植时要浇足的落地水，如果天气干燥的情况下一个礼拜后还需再浇一次水，浇水周期连续循环，差不多浇足四次左右可以结合肥料一起施入，可以加入氮肥或是磷肥，一亩生菜地施入35斤左右的肥料。
1:8、肥料管理
莲座肥：如果生菜进入到莲座期，那么一亩生菜地可以施入14斤左右的尿素，或者是10斤的钾肥。除了这些肥料还可以选择高氮钾肥，在使用前要用水进行稀释，避免出现烧苗烧根现象。
结球肥：如果是结球生菜，在其开始结球时可以施入高氮钾肥料，一亩生菜地使用10斤左右。当生菜的叶子出现发黄，或者结球受阻时可以多加些肥量。此外在结球中期和后期可以用20斤的高氮钾与水稀释施入。
生菜种植常见的病虫害有哪些
1:1、菌核病
发病特性：菌核病主要产生在生菜的茎部，在其刚发病时它的叶子会形成像水渍一样病症，颜色呈黄褐色，接着它会慢慢的扩散到整株生菜，比如根茎出现腐烂，湿度大的情况下还会产生菌丝，颜色呈白色，慢慢地会变成黑色的菌核。
防治措施：在种植前要先把病株清理干净，在移栽时可以用药物撒在穴内，防止日后病害的产生。同时在移栽的过程中要注意其种植密度，避免密度过大影响到其日后的光合作用，药物防治菌核病可以用25%咪酰胺乳油1000-1500倍液或者是50%异菌氰可湿性粉剂等。
1:2、霜霉病
发病特性：生菜出现霜霉病主要表现在它的叶子上，通常情况下从叶子的下半部分开始发病，接着会慢慢的往上延续。在发病的初会出现圆形的斑点，颜色呈黄色。同样在潮湿的环境下，它的叶子背面还会长出一层霉层，颜色呈白色。
防治措施：同样在种植时要注意密度，如果碰到连续雨天要及时把种植地的水分排出，使得田间的湿度降低。药物防治可以用50%稀酰吗啉1500倍液或是72.2%霜霉威600倍液进行防治，药物稀释后把它喷洒在叶子的背面，一个礼拜使用一次，连续使用3次左右。
1:3、灰霉病
发病特性：生菜苗期和成株期容易产生灰霉病，主要表现在它的茎杆和叶子上。通常情况下从地面开始发病，首先会呈现出形状不同的病斑，随后慢慢的扩大，颜色呈褐色。在湿度大的情况下发病区域还会出现腐烂，比如长出一层霉层颜色呈绿色，如碰到天气干燥的情况下，整棵植株会出现枯死。
防治措施：在生菜叶子膨大时要加强它的通风性能，药物防治可以用施佳乐500倍液或是恩泽霉1000倍液等进行防治，间隔一个礼拜使用一次，连续使用三次即可。
1:4、叶焦病
发病特性：叶焦病在生菜种植中非常的普遍，一般会危害它的叶子，比如叶子的边缘出现斑点，形状呈焦状。随着病害的加重，叶子的颜色会慢慢的变淡，后期将会出现枯死。
防治措施：生菜地要保持湿润，同时要增强通风，温度不能一下高一下低。其次在给其使用肥料时可以用有机肥，避免土壤出现板结现象。药物防治可以用72%农用硫酸链霉素或是14%络胺酮水剂进行防治，一般一个礼拜使用一次，连续使用两到三次即可。