秋季适合种植什么越冬蔬菜

秋季种植越冬蔬菜很多，不过也要分地域的不同而有所不同，下面就我们重庆梁平这边，秋季种植什么越冬蔬菜给大家分享下。
豌豆尖
豌豆尖主要是采摘它的嫩尖为食，它在白露节前后种植，农历的冬月下旬就可采摘第一茬碗豆尖食用，不过通常它的第一茬豌豆尖较老，人们都没食用它，都是把它采摘扔掉后，好让它发第二茬才摘来吃。碗豆尖是冬天涮火锅的绿色蔬菜，植株几乎没有病虫害。它是喜冷作物，从农历冬月下旬可以吃到来年开春。

茼蒿
秋季不管是种植大叶茼蒿还是小叶茼蒿菜，它都能适应寒冷冬天生长。种下它50天后可采摘第一茬吃，它可以吃很多茬。只要你采摘它时，下面留2-4片叶子，它就很快发出新的茎叶出来。茼蒿有一种特有的气味，这气味让喜欢吃它的人，特别增加食欲。冬天很冷，用它直接烫来吃，特别香软可口。管理得好，可以吃到明天的三月份。

萝卜
萝卜不管形状是长圆形的，还是圆形的，秋季种植它都能越冬到次年春天。萝卜在9月分种植，种下它后要勤给它松土。俗语说：“萝卜不怕痒，越锄越肯长”。萝卜要经过白头霜打过后才好吃，如果在白头霜没来之前吃白萝卜有点苦，并且煮不融。只有经过白头霜打过后，煮出的白爱卜才有甜味，并且煮得融。

总结：秋季种植越冬蔬菜很多，还有冬寒菜、白菜、土豆、苞苞菜、儿菜等。只要适合本地温度要求的菜都可种植。