如何培育黑豆芽苗菜

黑豆就是种皮为黑色的大豆，我们这里的农村种的较多，几乎家家都会种植。用黑豆生产出来的豆芽苗菜，豆苗颜色白绿相间，质脆清香，营养丰富，产量高，整株都可食用。下面，就如何培育黑豆芽苗菜做个详细介绍，具体如下：

一：黑豆芽苗菜席地沙培法培育方法
【1】选种
培育黑豆芽，种子选择非常重要，如选择了往年的成种子，将会导致一些发芽一些不发芽，甚至全部不发芽，从而影响栽培效宜。黑豆种子很容易给人产生错觉，大多数人会以为颜色光鲜亮丽的种子就一定是当年的种子，其实刚好相反。新鲜的黑豆种子不但不光鲜，而且表面还有一层白色的雾状保护层，这种保护层随着时间的贮藏而褪色变得光亮。因此光亮的种子反而是陈旧的种子，不适宜作生产黑豆芽芽苗菜。所以我们培育黑豆芽苗菜时，要选择表面有灰白色雾状的种子，颜色不光亮的种子才是新鲜种子，请勿选错哟。
【2】精选种子、催芽
把种子放到簸箕里摊开，剔出霉变、细小、破碎、秕等籽粒。并把精选的种子放到50度的温水里浸包15分钟，在浸泡的过程中用一根棍子慢慢的搅动种子，使其全部受热均匀。之后再放入25-28度温水浸泡4-6小时，待种子充分吸水膨胀后，用温清水淘洗干净，再用湿布包好或放在育芽盆{盘}内，放到27度的环境下进行催芽处理。每4小时翻动1次种子或用温清水淘洗1次，当种子露白时即可播种。
【3】苗床制作
苗床大多选在棚室或日光温室，四周用砖侧立围成育苗床，然后将苗床平铺5厘米消过毒的细沙并浇透底水，再覆上地膜保温保湿。或用62厘米x24厘米x5厘米的平底塑料育苗盘，将盘冲洗干净后，铺一层干净无毒、质轻、吸水力好的白纸或麻布，把基质全部浸透水后播种
【4】播种与苗床管理
将苗床上的地膜揭开，把催好芽的种子播在苗床上，种子间距在1厘米。播后覆盖5厘米
厚的细沙，随后浇20度左右的温水，再盖上地膜保温保湿。或播后覆盖1.2厘米厚的细沙，然后铺尼龙网，浇透水。当幼芽拱土时，揭开地膜或尼龙网，每隔12小时喷水1次，使培养基质保持湿润。5-6天，幼苗的2个豆瓣变绿，在刚展开但未完全展平时采收最合适宜。
平盘栽培时，播后将育苗盘摞起，10盘一摞，下铺覆盖盖塑料膜保温保湿。育苗盘要码平。如有足够床架，也可将育苗盘放到架子上催芽。催芽期注意湿度，如发现基质发干，要及时的喷水，但水量要小。温度保持在18-25度，冬季每天喷水2-3次，夏季3-5次，每次喷水以盘内温润、不淹没种子、不大量滴水为宜。空气相对温度保持75%，如达不到要求，可在栽培架上覆盖塑料膜。注意经常通风，保持有充分的散射光，冬季温度较冷要覆盖塑料薄膜增温，夏季要把白色白膜换成黑色，或者在白色膜上加盖遮阴物。
【5】采收
管理好的黑豆芽苗菜，采收时，地上部分10厘米左右都是绿色，地下部分10厘米左右洁白、粗嫩、没有须根。收获时扒开沙子连根拔起，用清水洗净即可捆把上市。夏季生长期6-8天。采收后的畦沙，过筛去豆皮，晾晒后再用。
二：黑豆芽苗遮阴栽培法培育方法
苗床制作、种子处理及播种均与席地沙培法相同。出苗后一定要做好遮阴措施，如果是夏天一天浇3-5次冷水；冬天早晚浇一次温水。如果发现有徒长的催势，可以把育苗的环境的温度调低，也可以适当采取增光的措施。从出土到豆瓣似展非展只需4天。为使其绿化，可在上市前2天给予自然光照。
三：黑豆芽苗多次覆盖栽培方法
苗床制作、种子处理及播种均与席地沙培法相同。覆沙栽培法的步骤：种子播下后，当幼牙有小部分拱出床土时，及时覆上5厘米左右厚的潮细沙，并浇透水使床土上下湿润，不能覆沙太少，影响豆芽的质量，也不能覆沙太厚，影响幼芽拱土太慢；2-3天后幼苗再次拱出床面时，要及时再覆盖5厘米厚的潮细沙，同样要喷水保持床土上下湿润。这样反复覆沙2-3次后，不再覆土。覆沙时必须在豆瓣未展开时进行。豆苗最后一次出土时只喷水不再覆沙，但要注意湿度不可太大，床土相对含水量以70%为宜。
综上：黑豆芽芽苗菜有3种培育方法，一是席地培育法，二是黑豆芽苗遮阴栽培培育方法，三是黑豆芽苗多次覆沙栽培方法。可以根据自己需要，选择自己擅长的方法培育。