辣椒去年没冻死今年又发芽怎么修剪和施肥

修剪方法
首先，先留出3～4根粗壮枝条留做结果枝，再把所有的侧枝全部剪掉，然后把留出的结果枝剪的只剩下25～35公分左右，叶片不要摘除哦，叶片留做接收光合作用，促使辣椒枝条上快速长出小芽，小芽长大后会开花结果的哦。

浇水、施肥方法
把辣椒修剪好后，先进行浇水，浇水不要过大，保持土壤湿润为宜，因辣椒的根系比较浅，不耐旱也不耐涝，喜欢比较干爽的空气条件。等辣椒发出小芽后再进行施肥，施肥可选择高氮、少磷少钾的肥料进行随水冲施，也可追施。这样施肥的目的是让辣椒长出的小芽长的茂盛，利于开花结果做基础。等小芽慢慢长大，开始开花时可选择高钾高氮、少磷的肥料进行使用，这样施肥既满足了叶片营养的供应又满足了果实膨大的需求。
总之，辣椒的生长过程中，可选择小水勤浇、保持土壤湿润好宜，肥少量多次的使用方法来满足辣椒的生长和果实膨大需求，提前做好病虫害防治工作。