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苦瓜的功效和作用以及食用禁忌

园艺生活2022-09-30 14:23:55

 苦瓜不但营养价值高,还有药用价值和食疗的功效,对人体的健康有如下好处:

1.苦瓜的新鲜汁液,胰岛素物质良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜的提取物中含有两种活性成分--苦瓜素(charantin,也叫苦瓜甙)和多肽P。苦瓜中的膳食纤维含量很多,含糖比例低,所以是一种升糖速度比较慢的健康蔬菜。

2.苦瓜的排毒功效是很不错,夏季想要给身体排毒的人们应该经常吃一些苦瓜。苦瓜属于凉性蔬菜,夏天吃苦瓜能降暑消火,抵抗难熬的燥热。苦瓜具有很好的清热去火效果,经常吃凉拌苦瓜能减轻内心因燥热引起的烦闷,令人神清气爽。

苦瓜的功效和作用以及食用禁忌

3.苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;它所含的生物碱类物质奎宁,有利于尿活血、消炎退热,有清心明目的功效。

4.苦瓜能滋润皮肤,使其白皙、保湿,还能使人镇静,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的干燥。

5.能减肥。一根苦瓜里含有0.4%的减肥特效成分高能清脂素,这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多醣减少40%~60%左右。高能清脂素不进入人体血液,只作用于人体吸收脂肪的重要部位-小肠,通过改变肠细胞网孔,阻止脂肪、多醣等高热量大分子物质的吸收,从而加速体内小分子营养的吸收。又不参与人体代谢,所以无任何毒副作用。苦瓜中含有大量的清脂素,能有效减少体内脂肪。最好的方法是直接榨成苦瓜汁,这样能最大限度地被身体吸收。如果觉得太苦,可以加适量蜂蜜调和口感。

6.苦瓜的营养价值极高,能预防和治疗脚气病,维持心脏的正常功能,能促进乳汁分泌,增进食欲。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍,苦瓜具有降低血糖的作用,比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还有效,它可和生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

7.苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。

8.七八月份大暑的时候,很多人身上都免不了起痱子。尤其是家里有宝宝的人,看到孩子身上都是小红点别提多揪心了。将苦瓜切片以后直接涂抹在痱子处,轻轻擦拭一会儿,每天两次,对治疗痱子有很好的效果。蚊虫叮咬后身上容易出现小包苦瓜也能有效治疗蚊虫叮咬,因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。下次再被蚊子咬了,不妨取一片薄薄的苦瓜敷在伤口处,很快就能好。

9.疗中暑。随着温度升高,口干舌燥、闷汗或头昏脑涨等中暑现象也时有发生,只要多吃苦瓜,就能有效地减轻中暑症状。如果已经中暑晕倒,清醒后准备一杯热水,加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝,也能治疗中暑。


苦瓜食用禁忌

并不是所有人都能吃苦瓜,以下这些人不适合吃苦瓜:

1.苦瓜中的草酸会阻碍人体吸收钙。正常人吃苦瓜,先将苦瓜用沸水焯一下,去除部分苦味和草酸,更有利于身体吸收食物中的钙质。但对于缺钙的人,则应该避免食用或少食苦瓜。

2.脾胃虚寒者。苦瓜寒凉,如果您平日时常大便溏稀、小便清长、面色恍白、怕冷等,身体有可能阳气不足,最好不吃或少吃苦瓜。

3.年幼的孩子脾常有不足,胃常有余,不宜较多食用苦瓜。

4.苦瓜可以降血糖、清火,但对心脏健康不利,所以低血糖、低血压的人不适合吃苦瓜,血糖血压正常的人不宜吃过量的苦瓜。

 苦瓜不但营养价值高,还有药用价值和食疗的功效,对人体的健康有如下好处:

1.苦瓜的新鲜汁液,胰岛素物质良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜的提取物中含有两种活性成分--苦瓜素(charantin,也叫苦瓜甙)和多肽P。苦瓜中的膳食纤维含量很多,含糖比例低,所以是一种升糖速度比较慢的健康蔬菜。

2.苦瓜的排毒功效是很不错,夏季想要给身体排毒的人们应该经常吃一些苦瓜。苦瓜属于凉性蔬菜,夏天吃苦瓜能降暑消火,抵抗难熬的燥热。苦瓜具有很好的清热去火效果,经常吃凉拌苦瓜能减轻内心因燥热引起的烦闷,令人神清气爽。

苦瓜的功效和作用以及食用禁忌

3.苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;它所含的生物碱类物质奎宁,有利于尿活血、消炎退热,有清心明目的功效。

4.苦瓜能滋润皮肤,使其白皙、保湿,还能使人镇静,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的干燥。

5.能减肥。一根苦瓜里含有0.4%的减肥特效成分高能清脂素,这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多醣减少40%~60%左右。高能清脂素不进入人体血液,只作用于人体吸收脂肪的重要部位-小肠,通过改变肠细胞网孔,阻止脂肪、多醣等高热量大分子物质的吸收,从而加速体内小分子营养的吸收。又不参与人体代谢,所以无任何毒副作用。苦瓜中含有大量的清脂素,能有效减少体内脂肪。最好的方法是直接榨成苦瓜汁,这样能最大限度地被身体吸收。如果觉得太苦,可以加适量蜂蜜调和口感。

6.苦瓜的营养价值极高,能预防和治疗脚气病,维持心脏的正常功能,能促进乳汁分泌,增进食欲。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍,苦瓜具有降低血糖的作用,比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还有效,它可和生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

7.苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。

8.七八月份大暑的时候,很多人身上都免不了起痱子。尤其是家里有宝宝的人,看到孩子身上都是小红点别提多揪心了。将苦瓜切片以后直接涂抹在痱子处,轻轻擦拭一会儿,每天两次,对治疗痱子有很好的效果。蚊虫叮咬后身上容易出现小包苦瓜也能有效治疗蚊虫叮咬,因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。下次再被蚊子咬了,不妨取一片薄薄的苦瓜敷在伤口处,很快就能好。

9.疗中暑。随着温度升高,口干舌燥、闷汗或头昏脑涨等中暑现象也时有发生,只要多吃苦瓜,就能有效地减轻中暑症状。如果已经中暑晕倒,清醒后准备一杯热水,加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝,也能治疗中暑。


苦瓜食用禁忌

并不是所有人都能吃苦瓜,以下这些人不适合吃苦瓜:

1.苦瓜中的草酸会阻碍人体吸收钙。正常人吃苦瓜,先将苦瓜用沸水焯一下,去除部分苦味和草酸,更有利于身体吸收食物中的钙质。但对于缺钙的人,则应该避免食用或少食苦瓜。

2.脾胃虚寒者。苦瓜寒凉,如果您平日时常大便溏稀、小便清长、面色恍白、怕冷等,身体有可能阳气不足,最好不吃或少吃苦瓜。

3.年幼的孩子脾常有不足,胃常有余,不宜较多食用苦瓜。

4.苦瓜可以降血糖、清火,但对心脏健康不利,所以低血糖、低血压的人不适合吃苦瓜,血糖血压正常的人不宜吃过量的苦瓜。


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