如何在阳台可持续的种植姜黄

新鲜姜黄是相当奢侈的!刚磨碎的姜黄根香气宜人，能给汤、沙拉提味，特别是蛋类菜肴。然而，新鲜姜黄很贵，有时很难找到，为什么不尝试自己种植呢?姜黄有很好的抗炎作用，在健康食品市场的草药区经常能看到密封容器装的干姜黄。自己种植姜黄，开始时需在室内种植，夏天移到户外。姜黄花很漂亮，会给花园带来热带风情，除了能收获可食用的根茎外，这也是值得种植姜黄的重要原因。

如何种植姜黄

需要一把锋利的刀、一个直径至少15厘米的花盆、无土混合栽培基质和一个浇水喷壶。

1.用刀切下几块姜黄根。每块约2.5厘米长，至少要有两个芽眼。你也可以用手掰，但姜黄质地很密实，直接切开会更容易。将姜黄块干燥一天，防止细菌和真菌从切口进人。

2.将无土混合栽培基质装在花盆里。使用无土栽培基质，可以避免会导致切块腐烂的细菌和真菌滋生。给土壤浇水，像拧干的海绵一样湿润。注意不要让土壤太湿。如果浇水过多，可以多加一些栽培基质，直到湿润程度满意为止。(如果花盆最后装得太满，可以取出一些。土壤的表面和花盆的顶部之间要有2.5厘米的高度差。)

3.将姜黄块插入栽培基质中，芽眼朝上。盖土2.5~5厘米厚。间隔8~10厘米。4~5寸花盆可以种3块姜黄。9寸花盆可以种6~8块。

4.将花盆放在明亮且光线充足的地方，等待切块生长。随着植物变大，需要更频繁地检查土壤湿度和浇水。

收获并继续种植!

一开始种植姜黄可以用直径15厘米的花盆。把一小块姜黄种在大盆里可能会因浇水过多而导致腐烂。冬天，大盆还会占用室内的大量空间。如果想多种多收，茎高达到15厘米时，把植株连根移植到更大的花盆里，夏天可以把花盆放置在户外。姜黄喜欢的户外环境与番茄相同--夜间温度在18℃以上。

需要8~9个月才能长出足够大的可供食用的姜黄根。如果12月开始在室内种植再生姜黄，到第二年开始出现霜冻时，就能挖掘出大量成果。任何时候都可以种植姜黄，但这个时间一般会获得大丰收。

当根部可以收获时，植物的茎部可能会枯萎或变黄。即使它们没有变，你仍然可以按照上述时间表，在8~9个月后挖出根部。将老茎修剪掉，用于堆肥。将根部的泥土洗净，掰成小块，去皮，然后储存在密闭的容器中，放在冰箱里。(去皮是一个可选步骤。姜黄的皮不是那么厚，像胡萝卜皮，薄薄的一层，不像土豆皮那么厚。)你可以直接从冰箱里取出姜黄磨碎，放在正在做的任何菜肴上。虽然质地密实，但姜黄的纤维比姜少，更容易磨碎。记得把收获的姜黄留出几块，以便再次种植!

新鲜姜黄是相当奢侈的!刚磨碎的姜黄根香气宜人，能给汤、沙拉提味，特别是蛋类菜肴。然而，新鲜姜黄很贵，有时很难找到，为什么不尝试自己种植呢?姜黄有很好的抗炎作用，在健康食品市场的草药区经常能看到密封容器装的干姜黄。自己种植姜黄，开始时需在室内种植，夏天移到户外。姜黄花很漂亮，会给花园带来热带风情，除了能收获可食用的根茎外，这也是值得种植姜黄的重要原因。

如何种植姜黄

需要一把锋利的刀、一个直径至少15厘米的花盆、无土混合栽培基质和一个浇水喷壶。

1.用刀切下几块姜黄根。每块约2.5厘米长，至少要有两个芽眼。你也可以用手掰，但姜黄质地很密实，直接切开会更容易。将姜黄块干燥一天，防止细菌和真菌从切口进人。

2.将无土混合栽培基质装在花盆里。使用无土栽培基质，可以避免会导致切块腐烂的细菌和真菌滋生。给土壤浇水，像拧干的海绵一样湿润。注意不要让土壤太湿。如果浇水过多，可以多加一些栽培基质，直到湿润程度满意为止。(如果花盆最后装得太满，可以取出一些。土壤的表面和花盆的顶部之间要有2.5厘米的高度差。)

3.将姜黄块插入栽培基质中，芽眼朝上。盖土2.5~5厘米厚。间隔8~10厘米。4~5寸花盆可以种3块姜黄。9寸花盆可以种6~8块。

4.将花盆放在明亮且光线充足的地方，等待切块生长。随着植物变大，需要更频繁地检查土壤湿度和浇水。

收获并继续种植!

一开始种植姜黄可以用直径15厘米的花盆。把一小块姜黄种在大盆里可能会因浇水过多而导致腐烂。冬天，大盆还会占用室内的大量空间。如果想多种多收，茎高达到15厘米时，把植株连根移植到更大的花盆里，夏天可以把花盆放置在户外。姜黄喜欢的户外环境与番茄相同--夜间温度在18℃以上。

需要8~9个月才能长出足够大的可供食用的姜黄根。如果12月开始在室内种植再生姜黄，到第二年开始出现霜冻时，就能挖掘出大量成果。任何时候都可以种植姜黄，但这个时间一般会获得大丰收。

当根部可以收获时，植物的茎部可能会枯萎或变黄。即使它们没有变，你仍然可以按照上述时间表，在8~9个月后挖出根部。将老茎修剪掉，用于堆肥。将根部的泥土洗净，掰成小块，去皮，然后储存在密闭的容器中，放在冰箱里。(去皮是一个可选步骤。姜黄的皮不是那么厚，像胡萝卜皮，薄薄的一层，不像土豆皮那么厚。)你可以直接从冰箱里取出姜黄磨碎，放在正在做的任何菜肴上。虽然质地密实，但姜黄的纤维比姜少，更容易磨碎。记得把收获的姜黄留出几块，以便再次种植!