如何种植再生甜菜

园艺生活2022-09-30 13:30:07

甜菜是菜单上的热门菜品。走进一家“农场到餐桌”直采食材的餐厅，你会看到至少一份以甜菜为特色的沙拉。除了传统的红甜菜外，菜店货架上还有白色、金色和红白条纹相间的甜菜。只要它们的叶子或根部的顶端完好无损，就可以种植再生。

甜菜是二年生的主根，和胡萝卜很像，甜菜的生长点在根上。种植再生甜菜时，是种植上面的部分，即甜菜缨子，而不是根部。甜菜缨子很好吃。嫩甜菜缨子是花式沙拉组合中的主要成分。较大的甜菜缨子(从商店买的甜菜上切下的部分)加大蒜和柠檬汁一起炒非常美味。

需要一把锋利的刀、一个直径15厘米的花盆、无上混合栽培基质以及一个浇水喷壶。

1.准备甜菜，用刀将甜菜根部整齐地切开，只留下2厘米高，保留顶部。如果甜菜上有叶子，剪掉叶子，注意保留顶部的完整。保留顶部的叶子会阻止更多的叶子生长，剪下的叶子可以用于烹饪。

2.将无土混合栽培基质装在花盆里，这种栽培基质是无菌的，避免甜菜因细菌或真菌而腐烂。土壤表面和花盆边缘的高度差为2.5厘米，这样浇水时，土壤就不会漂浮起来溢到盆外。土壤要保持像拧干的海绵一样湿润。

3.将甜菜切块插人栽培基质中，顶部朝上。把甜菜埋到一半左右，顶部留在土外，植株之间留出1.5~2.5厘米的空间。它们不需要很大的空间。

4.将花盆放在明亮且光线充足的地方。在甜菜顶部开始发芽和生长时，保持土壤湿润。

只要甜菜还在长叶子，就让它继续生长。剪下嫩叶，可以用在沙拉或汤里。停止生长后，可以把茎叶扔去堆肥。你可以试着把甜菜的顶部种在户外，看看是否会发出花梗。如果成功了，小小的甜菜花能吸引来传粉的昆虫。这也是种植甜菜的好处之一。你的其他蔬菜会因此感谢你的。

甜菜是抗氧化剂的一个重要来源，同时也是情绪的促进剂。甜菜根部含有甜菜碱和色氨酸，甜菜碱被用来治疗抑郁症;至于色氨酸我们在感恩节火鸡晚餐后一般会平静地小憩片刻，其实就是色氨酸在发挥助眠作用，

需要一把锋利的刀、一个直径15厘米的花盆、无上混合栽培基质以及一个浇水喷壶。

3.将甜菜切块插人栽培基质中，顶部朝上。把甜菜埋到一半左右，顶部留在土外，植株之间留出1.5~2.5厘米的空间。它们不需要很大的空间。

4.将花盆放在明亮且光线充足的地方。在甜菜顶部开始发芽和生长时，保持土壤湿润。