寒潮来了大白菜大田怎么管理

“小雪不砍菜，别把老天怪。”这句农村谚语，实则告诉人们立冬后至小雪节气会出现极端天气，砍菜，指的就是大白菜。一旦寒潮来临，还没有及时收贮地里的大白菜，大白菜就会产生冻害，如果冻害严重，有可能菜农一年的心血就白费了。
大白菜是北方冬季家家必备的蔬菜。大白菜的营养丰富，富含胡萝卜素，多种维生素及膳食纤维，无论是炒是饨，做酸菜，都非常的美味，大白菜馅做的饺子更是诱人。大白菜称之为“菜中之王”一点也不为过。
大田种植大白菜做为商品出售，种植面积比较大，在寒潮到来之前该如何管理呢？
一，及时砍菜，把砍下来的大白菜根朝里，码成圆型垛子，上面盖上白菜帮子，或把无商品价值的白菜盖在上面；
二，在砍过了白菜地上就地挖沟。沟宽五十厘米左右，并排能盛下两棵白菜就行，沟深八十厘米；
三，沟挖好后就可以在挖好的沟里放白菜了。并排两棵大白菜一定要挤紧挤实，为了防寒不透风气；
四，大白菜入沟放好后，在大白菜的上面放上腐烂的白菜帮子盖严。也可以放上一层树叶子，以保护好大白菜漏不进土颗粒；
五，大白菜盖好后，再在上面盖上一层二十公分厚的土。这样大白菜就可以安全过冬了。

这样管理大白菜的好处有三个
一，就地贮存，减去了挖地窖贮存大白菜的麻烦。
二，可以随卖随刨，大白菜损失比较少些。
三，为了大白菜防寒，能够安全越冬，投入少，见效快，既节省了运输成本又减少了运输环节。
总结:大田商品种植的大白菜，在寒潮来临之前应当及时收获。做为菜农，如果没有比较大的贮存大白菜的空间，不妨试下这种贮存大白菜的方法。既简单，易操作。