想开花店应该怎么学习花艺

学插花艺术可以去花店学习，也可以在书上学习，不过我还是建议你去当地的花市学习，原因有几点:

1.能够了解鲜花市场行情，主要是鲜花的进货价格，以及季节，包括花市内部人员的一些交流，都能够让你对花的成本有外面看不到的效果；
2.能够尽快的掌握技术，一般来说，花市容易接到大的活动，用的货比较多，当然，人员也就不够用，所以，在有生意的时候，学员能够得到更多的学习和实践机会，所以掌握技术会比较快；
3.开拓进货渠道，能够得到更低的成本，一般的个体花店进货量不是很大，所以都要从花市进货，如果你和学艺的店沟通好，让他们为你提供货源，他们会很愿意提供，如果可以，会谈到一个很好的价格（当然，还是要货比三家的）；
4.培养合伙人，当你把花店开起来之后，难免会遇到一些大活，当你自己没有能力去独自完成的时候，完全可以外包给你的供货商一部分（也就是你学艺这家店），当然，也有可能你学艺的地方也会接到一些大活，如果在能力范围内完不成的话，他们也会考虑你的，还有就是如果有些地区他们不方面送货，而你又能辐射到的地方，他们也会考虑你的；
5.学习可以多样性，花市接到的活会比个体点要多、要杂，所以有时候你在个体点几个月都实践不到的插画艺术，在花市有可能学到，而且在附近的其他摊位，也能学到不一样的艺术风格（偷艺吗）。

所以，综上所述，建议您最好去你所在城市的大的鲜花市场去学习，当然，如果可以的话，当你学成之后，去一个个体点先打工一段时间，学习学习经营也是很不错的选择。最后希望你能够心想事成，一切顺利！