北方红薯什么时候收获最好

因为老人和小孩都爱吃，因此每年都要种很多的红薯，今年种得最多的一年，将近有十亩，吃不完的红薯还可以晒成红薯干，这样一整年都不用愁没有红薯吃。种红薯不仅注意田间管理，同时还应把握收获时间，那么哪个时间采收比较好呢？梅子觉得要注意以下两点。
红薯什么时候收获质量好
（1）气温决定收获时间
红薯和其他农作物不同，它的收获时间要看当地的气温而定，因为温度越低它的存储率就越低，更容易腐烂。一般采收的温度为15摄氏度左右，最晚不能低于12摄氏度收，这样它的保存率才高。其次在采收时要先把红薯种先采，然后在收吃的红薯，这样红薯种的保存时间才更长。

（2）根据用途来收获
如果红薯是种来卖的，那么可以早收，早收红薯价格比较好，比如一些早熟红薯的在八月份就可以采收了。其次种红薯主要是用来加工淀粉的话，那么采收时间可以在十月初或是中旬，这个时间的红薯它的淀粉比较充足，同时这个时候的天气也较好，有利于晒干淀粉。
红薯怎么储藏不容易腐烂
①、地窖
在梅子所在的农村，每个家庭都有一个地窖，地窖的温度比较低可以保存一些比较容易腐烂的食物，比如蔬果，其中就有很多人把红薯储藏在地窖中。但把红薯放置地窖之前要先把红薯放在太阳底下晒干，一般晒干的时间在3天左右，然后在地窖中铺一些稻草或是沙子，最后把红薯平铺在稻草或沙子上，不能把地窖全部铺满要留一点空间方便空气的流通。
②、储藏在干燥通风好的室内
如果没有地窖的话可以把红薯储藏在干燥并通风好的室内，同样在储藏前要先把红薯外表的水分晾干，这样储存就不容易腐烂。其次在放置红薯之前要先在地面铺一层稻草或是干的玉米杆，这样能有效的防潮。在霜降天气可以在红薯的外表盖一层棉被，这样可以使红薯不被冻伤。
③、切片晒干
每年到了收红薯的季节梅子的门前就晒满了红薯片，有煮熟的红薯片，也有生的红薯片。具体做法是先把红薯洗净然后用专用的红薯刨具把红薯刨成片，接着放在竹具上晒干即可。此外还可以把红薯片放入锅中煮熟然后晒干，这样晒干的红薯片可以直接吃就不用再煮一遍了，吃起来非常的有嚼劲，可以当作零食来吃。
④、保鲜库
如果有条件的话可以做一个保鲜库，保鲜库可以对温度进行设置，温度可以调到12摄氏度到14摄氏度左右，湿度要控制在90%左右，这样储存的红薯肉质会比较鲜甜。保鲜库也是比较有效的一个方法，但是这个方法的成本比较高，如果量多的话不妨试试。