世界上最贵的辣椒查拉皮塔辣椒(16万1公斤！)

1、查拉皮塔辣椒简介

这是一款产自秘鲁北部丛林的一种野生的灌木植物，它的果量是相当大的，这种辣椒有一种独特的果香味，类似于柑橘的香气。由于它的稀有性以及高昂的价格，它经常被称为“辣椒之母”，在秘鲁以外很难找到的，它可以用来作调料、做泡椒，以及制作辣椒面都是可以的，而且可以用来种植在小花盆里，观赏食用两不误。

2、售价非常高

每公斤售价高达25000美金（约160000人民币）的查拉皮塔辣椒Aji Charapita Hot Pepper，原产于秘鲁北部丛林里，是秘鲁最大宗的出口商品之一，尽管价格超乎想像，却仍然有很多高级餐厅争相抢购。

3、可以食用

Aji Charapita被誉为「辣椒之母」，也因其高昂的价格和娇小的果实被称为「鱼子酱辣椒」。果实大小比豌豆略小一些，成熟后多为橙色或黄色，多汁并且带有浓郁的果味，前调有明显的柑橘香和奶香味，中后调是热带水果的香气，中等辣度（SHU 30,000-50,000），除了可以用于料理提味，还适合拌制沙拉和酱料，也可以晒干后作为调味料使用，甚至用于酿制啤酒。

4、可以用来作盆栽

在秘鲁，Aji Charapita 辣椒也是最受欢迎的室内盆栽植物之一，它的播种还是比较有讲究的，建议用55度温度浸种6-8小时（无需恒温），环境温度20度以上大约2-4周发芽，28度左右发芽速率最高。丛生的株型非常适合盆栽，空间有限的话10cm的花盆定植就可以开花结果，3-5加仑更合适，产量会高很多。6-8张真叶后建议多次摘心操作，促进分枝可以显著提升产量。冬季养护环境5度以上可以多年生，15度以上可以正常开花结果。相信你也想尝一尝世界上最贵的辣椒吧？试着自己在阳台/窗台种一盆吧！