芹菜能减肥吗？(减肥期间吃什么最容易瘦)

芹菜作为一种可以达到减肥美白效果的健康食品，无疑是女生的最爱。如何用芹菜减肥是MM最关心的问题，我们来看看芹菜是否能减肥，怎么吃。

芹菜能减肥吗？

芹菜可以减肥。芹菜富含纤维，被称为“高纤维食品”。芹菜减肥法主要是利用芹菜的纤维进入肠道后产生的木质素产生抗氧化作用，从而排除肠道毒素，有效缩小肚子。所以芹菜最适合腰腹部肥胖的MM。

芹菜的作用功效

1.平肝降压：芹菜含有酸性降血压成分，静脉注射对兔、犬有明显的降压作用；灌注血管可以扩张血管；采用主动脉弓灌注法，可抵抗尼古丁和茶碱引起的升压反应，并可引起低血压。临床上对原发性、妊娠性、更年期高血压有效。

2.养血补虚：芹菜含铁量高，可以补充女性经血的流失。吃了可以避免皮肤苍白、干燥、暗沉，还可以使眼睛明亮，头发乌黑。

3.清热解毒：秋季，气候干燥，人们经常感到口渴、喘息、心烦、不适。常吃芹菜有助于清热解毒，强身健体。肝火过旺、皮肤粗糙、失眠头痛的人可以适当多吃。

4、利尿消肿：芹菜含有利尿活性成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上，芹菜汤治疗乳糜尿的有效率为85.7%。

5.抗癌防癌：芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生木质素或肠道脂肪。这种物质是一种抗氧化剂，可以抑制高浓度肠道细菌产生的致癌物。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

6.镇静安神：从芹菜籽中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体有稳定作用；口服芹菜或芹菜素可以抵抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于稳定情绪，消除烦躁。

7.减肥效果：芹菜也是理想的绿色减肥食品。因为当你在嘴里咀嚼芹菜时，你消耗的热量远远超过芹菜给你的热量。

8.美白护肤：芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪物质。这种物质是一种抗氧化剂，经常吃芹菜可以有效帮助皮肤抵抗衰老，达到美白护肤的效果。

芹菜的减肥吃法

1.芹菜木耳炒肉丝

【材料】欧芹、木耳、胡萝卜、猪里脊肉、盐、鸡精、料酒、糖、酱油、玉米粉。

【方法】将欧芹叶切成段，木耳用发切丝浸泡，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝，然后与盐、鸡精、糖、料酒、少许酱油(可以给肉丝上色)和生粉拌匀，腌制十分钟。锅里的油烧热，70%的热量，将肉丝倒入锅中，迅速散开，翻炒至肉丝变色，然后出锅备用。锅洗净，再次倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、欧芹，加入适量盐，搅拌均匀，加入炒好的肉丝，快速搅拌均匀出锅。

2、芹菜和豆腐

【材料】芹菜100克，豆腐300克，蒜末5克，盐少许，香油少许，水淀粉适量，肉汤适量。

【做法】豆腐切小块，芹菜切段，热锅倒油，蒜末翻炒，倒入豆腐块，加入高汤煮5分钟。加入芹菜，小火煨10 ~ 15分钟，加盐调味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

3.鱿鱼炒芹菜

【材料】鱿鱼、芹菜、荷兰豆、姜汁、盐、油、蒜、盐。

【做法】用姜汁、盐、油等腌制鱿鱼。放入油锅翻炒至鱿鱼微微卷曲，即可捞起。芹菜、荷兰豆加蒜炒香，加少许盐调味，加入之前炒好的鱿鱼和酒，拌匀。

4.核桃仁拌芹菜

【材料】芹菜300克，50个

【做法】将芹菜洗净，切成丝，放入沸水锅中焯水2分钟后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分后放入盘中，加入精盐、味精、香油。将核桃仁用热水浸泡，剥去薄皮，放入沸水中浸泡5分钟，放在芹菜上，食用时拌匀。

【功效】两者均可作为常规菜肴食用，可润肤养颜、乌发强身、延年益寿。此外，它们也是高血压、便秘等疾病的辅助食疗菜肴。

5、芹菜和红枣

【材料】芹菜200-400克，红枣50-100克。

【做法】芹菜红枣煲汤，分次服用。

【功效】除治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎、膀胱炎等疾病。

6.新鲜芹菜和苹果汁

【材料】鲜芹菜250克，苹果1-2个。

【做法】将新鲜芹菜放入沸水中煮两分钟，切碎，用青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。

【功效】降血压、平肝、镇静、解痉、和胃、止呕、利尿。适用于头晕、头痛、潮红、易激动的高血压患者。